中國龍蝦 中國龍蝦
中國龍蝦(學(xué)名: Panulirus stimpsoni ),別名龍蝦、 青龍蝦、大龍蝦, 是龍蝦科龍蝦屬節(jié)肢動(dòng)物。 一般體長20-35厘米,一般體重500-1500克,最重的可達(dá)3000克。 其外殼堅(jiān)硬,體色綠中帶褐, 并雜有小白點(diǎn)。 全身分為頭胸部和腹部。 頭胸部略呈半圓柱狀, 頭胸甲表面覆有軟毛和棘刺, 鰓區(qū)無刺毛而具有小顆粒。 腹部較扁,有小白點(diǎn),腹肢紅褐色,腹部有6節(jié),每一腹節(jié)之間背甲中間均有橫溝。具2對(duì)觸角。有5對(duì)步足,具黃白色條紋。除雌性第5步足末端呈半鉗狀之外,其余皆爪狀。游泳足4對(duì),薄而軟。雄性單肢型,雌性雙肢型。尾節(jié)較寬,尾肢與尾節(jié)構(gòu)成寬大、柔軟、半透明的尾扇。
基本信息
分布區(qū)域
中國龍蝦分布于東海、南海沿岸淺水以及海南島沿海, 主要分布在中國,在泰國、越南較為少見
科學(xué)分類
門
節(jié)肢動(dòng)物門(Arthropoda)
主要特征
體重
一般為500-1500克,最重可達(dá)3000克
中國龍蝦分布于東海、 南海 沿岸淺水以及海南島沿海, 主要分布在中國,在泰國、 越南 較為少見。 常生活在7-40米深的海區(qū), 棲息于巖礁、珊瑚礁隙縫間, 以及亂石堆等處, 還有的生活在泥沙質(zhì)淺海的海底。 中國龍蝦一年四季均可捕獲, 是龍蝦類中的主要經(jīng)濟(jì)種之一, 還富含鮮味氨基酸且氨基酸相對(duì)較為均衡,營養(yǎng)價(jià)值較高。 2009年,中國龍蝦被《世界自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN)瀕危物種紅色名錄》ver3.1中,等級(jí)為數(shù)據(jù)缺乏(DD)。 中國福建省將其列為省重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物 。
命名與分類 中國學(xué)者董聿茂等人于1958年描述了龍蝦下目2科3屬4種,他對(duì)當(dāng)時(shí)尚未發(fā)表的中國龍蝦( Panulirus stimpsoni )進(jìn)行了描述,但錯(cuò)誤將其鑒定為糙甲龍蝦( Panulirus dasypus )。甲殼類分類學(xué)家霍特威斯(Holthuis)于1963年發(fā)表了在中國分布的中國龍蝦( Panulirus stimpsoni ),1978年他對(duì)此種含模式標(biāo)本在內(nèi)的多個(gè)標(biāo)本作了詳細(xì)的描述和相關(guān)分類問題的討論。
形態(tài)特征 中國龍蝦一般體長20-35厘米,一般體重500-1500克,最重的可達(dá)3000克。 其外殼堅(jiān)硬,體色綠中帶褐, 并雜有小白點(diǎn)。 全身分為兩大部分:頭胸部、腹部。
無額角,無眼眶,眼睛呈黑褐色,眼上角具褐色和黃白色環(huán)帶。 頭胸部略呈半圓柱狀, 占身體全長的三分之一,頭胸甲表面覆有軟毛且遍布強(qiáng)大棘刺,前側(cè)緣與兩眼柄之間的中央部位無鮮艷斑紋。前緣除眼上角之外,有4枚距離大致相若的大刺。 鰓區(qū)無刺毛而具有小顆粒。
腹部較為扁平,散布著微小白點(diǎn),腹肢為紅褐色,背面甲殼平滑,腹部有6節(jié),每一腹節(jié)之間背甲中間均有橫溝,第1腹節(jié)無腹肢,第2至第6腹節(jié)背甲側(cè)半部各有一下陷的軟毛區(qū);腹甲之側(cè)前緣平滑,但第2至第5腹甲后側(cè)緣基部呈齒狀。具2對(duì)觸角,第1對(duì)觸角較短,分叉成內(nèi)外2條觸鞭;第2對(duì)觸角有觸鞭1條、粗而長,其長度與體長相當(dāng),表面生有許多小棘。有步足5對(duì),形狀相似,粗壯,具黃白色條紋。 雄性第五步足末端爪狀,不分叉,僅有1節(jié),游泳足單肢型,無內(nèi)肢,不發(fā)達(dá);雌性第五步足末端呈半鉗狀,游泳足雙肢型,其上附生許多剛毛,利于孵卵。 尾節(jié)較寬, 呈長方形,長于尾肢,尾肢與尾節(jié)前部的背方有較多小刺以及短剛毛, 尾肢與尾節(jié)構(gòu)成寬大的尾扇,尾扇柔軟而半透。
分布棲息
分布范圍 中國龍蝦分布于東海、南海沿岸淺水以及海南島沿海。 主要分布在中國(浙江、上海、福建、廣東、廣西、香港、臺(tái)灣),在泰國、越南較為少見,而在 柬埔寨 、中國海南和中國澳門的分布還不確定。 中國龍蝦在中國廣東西部 數(shù)量較大,為當(dāng)?shù)氐闹饕?jīng)濟(jì)種。
棲息環(huán)境 中國龍蝦生活在7-40米深的海區(qū), 棲息于巖礁、珊瑚礁隙縫間, 以及亂石堆等處, 還有的生活在泥沙質(zhì)淺海的海底。 一般夏季多棲息在較淺的水域,冬季則移居在較深的地方。該物種對(duì)洞穴的質(zhì)地選擇 并不嚴(yán)格,礁石洞穴、陶管、竹筒、塑料管都適宜,但其對(duì)洞穴的形狀、大小、方向等都表現(xiàn)出選擇性,喜歡具棱角的不規(guī)則洞穴及身體易于找到依靠的緊身小洞穴。 游龍蝦幼體時(shí)期和稚龍蝦期的個(gè)體多附著于石蔭、海草上,或者鉆進(jìn)泥沙里。
生活習(xí)性
覓食行為 中國龍蝦食量大、耐饑力強(qiáng)。主要攝食小型蟹類、貝類、藻類、 藤壺 、海膽等,也攝食腐死或者鮮活的魚類、蝦類、多毛類和棘皮動(dòng)物等。 中國龍蝦雖為 雜食性動(dòng)物 , 但是偏動(dòng)物食性,尤其是貝類、軟甲殼這類天然餌料。甲殼動(dòng)物蛻殼前需要從舊甲殼中回收鈣質(zhì),回收方式是產(chǎn)生胃石或使血鈣濃度升高。中國龍蝦常將 貽貝 、牡蠣、藤壺、蟹類等外殼咬碎,并食用脫下來的甲殼,食殼是其補(bǔ)充或回收鈣質(zhì)的有效方式。
節(jié)律行為 中國龍蝦晝伏夜出。在自然光照條件下,中國龍蝦白天隱匿于洞穴內(nèi),僅在夜間攝食,但如果把餌料投于其棲息洞口,也會(huì)離穴取食。日落后,中國龍蝦便陸續(xù)離穴活動(dòng),至翌日太陽升起前回洞。在黑暗環(huán)境下,中國龍蝦白天也會(huì)離穴攝食。覓食高峰有2個(gè):17:00-19:00以及0:00-2:00。
中國龍蝦具有遷移性,夏季、冬季會(huì)在淺水區(qū)和深水區(qū)之間做水平移動(dòng)。
活動(dòng)特點(diǎn) 中國龍蝦行動(dòng)較為遲緩,受到驚嚇時(shí)通常會(huì)屈腹彈跳,引體向后。其觸角的反應(yīng)較為靈敏,遇到危險(xiǎn)常常會(huì)通過轉(zhuǎn)動(dòng)第2觸角使其摩擦發(fā)出“吱吱”聲,用來使對(duì)方受驚從而保護(hù)自己。游龍蝦幼體時(shí)期和稚龍蝦期的個(gè)體擁有比較強(qiáng)的游泳能力,過稚龍蝦期后的個(gè)體游泳能力變?nèi)酰朴谟貌侥_在海底爬行。該物種喜群棲生活,經(jīng)常廝斗。白天多躲在洞穴,僅露出2對(duì)觸角及頭部,第2觸鞭向前擺動(dòng)或呈“八”字分開以感知外部動(dòng)向。
生長繁殖
繁殖交配 中國龍蝦繁殖季節(jié)在4-9月份,盛期在7-8月份,在繁殖季節(jié)中國龍蝦會(huì)向7-10米的淺水區(qū)移棲,在淺水處完成產(chǎn)卵,孵化后再移居深水處脫殼。
中國龍蝦雌雄異體, 雄蝦生殖孔位于第五步足基部的生殖突起上,是一較大的肉質(zhì)突起,中央有孔;雌蝦生殖孔位于頭胸甲下第三步足基部。
中國龍蝦頭胸甲長達(dá)50-60毫米時(shí)便可達(dá)性成熟,其卵巢發(fā)育有六個(gè)階段,分別為Ⅰ(未發(fā)育期)、Ⅱ(發(fā)育早期)、Ⅲ(發(fā)育期)、Ⅳ(將成熟期)、Ⅴ(成熟期)和Ⅵ(恢復(fù)期)。卵塊的顏色隨著發(fā)育從透明狀、乳白色、淺黃色、桔黃色和桔紅色由淺至深變化。
雌蝦產(chǎn)卵前一個(gè)月以內(nèi)兩性進(jìn)行交配。 交尾通常在夜間進(jìn)行。 發(fā)生在其脫殼后甲殼還柔軟時(shí)的1-2小時(shí)內(nèi)。雌蝦會(huì)釋放出對(duì)雄蝦有誘化作用的化學(xué)物質(zhì),雄蝦被刺激后緩慢靠近雌蝦,互相用觸角輕拍對(duì)方約半小時(shí)后開始交尾。交尾時(shí)間通常為15分鐘。 一般產(chǎn)卵2次,多者可達(dá)3次。 雌蝦一次可抱卵10萬-30萬粒。雄蝦會(huì)把精子射于雌蝦的胸板上,雌蝦立即分泌膠狀物包住 精子形成 精袋。產(chǎn)卵時(shí)雌蝦用第五步足半鉗狀爪抓破精塊釋放出精子,從第三步足基部生殖孔擠出卵,由第五步足運(yùn)經(jīng)精塊處受精,再用膠狀帶系于腹足內(nèi)肢上。剛產(chǎn)出的卵呈鮮艷橘紅色,隨胚胎的不斷發(fā)育,顏色逐漸變淺。胚胎發(fā)育后期,卵黃已被大量消耗,顏色淺淡甚至透明。 即卵的顏色變化為鮮橘紅色、深橙紅色、絳紅色、絳紫色、灰白色、近透明。
孵化生長 在水溫23-30℃,鹽度為28-33的條件下,胚胎發(fā)育過程約10-20天。 當(dāng)幼體即將孵出時(shí),親蝦會(huì)朝垂直方向急速游向水面,后轉(zhuǎn)頭向下,用尾扇擊水發(fā)出聲音,幼體即破體而出。起初均勻散于水表,后逐漸向四周游散。 中國龍蝦一生經(jīng)歷 葉狀幼體 、游龍蝦幼體、后游龍蝦幼體、稚龍蝦和成熟龍蝦幾個(gè)發(fā)育階段。 初孵出的幼體稱為“葉狀幼體”, 葉狀幼體身體透明,頭胸甲長1.5毫米,經(jīng)過14次脫皮以后成為游龍蝦幼體,營底棲生活,經(jīng)過再一次脫皮則變態(tài)為稚蝦。雌性個(gè)體脫膜后的10-15天便可再次抱卵。 中國龍蝦的生長呈現(xiàn)不連續(xù)性,從出生到死亡會(huì)伴隨多次脫殼,每脫一次殼便可增大5%-10%。脫殼前會(huì)先找到隱蔽的地方,暫不攝食。剛脫殼時(shí),身體較軟,呈淡黃色,靜伏不動(dòng),3-7天 后外殼才變硬,花紋、色彩才逐漸呈現(xiàn),此時(shí)才開始正?;顒?dòng)。 不同性別的中國龍蝦個(gè)體脫殼后的增長率存在一定的差異性,在同等條件下雄性個(gè)體的脫殼增長率高于雌性個(gè)體。 中國龍蝦是變溫動(dòng)物,生長受到環(huán)境溫度的影響。生長的適溫范圍是15-30℃,具有暖溫帶種群的生理特性。其還是滲壓調(diào)節(jié)型動(dòng)物,鹽度會(huì)影響機(jī)體滲透壓調(diào)節(jié)而影響能量消耗,進(jìn)而影響其生長,適宜的生長鹽度為20-36。 其壽命約為10年。
人工養(yǎng)殖
培育場(chǎng)地 池養(yǎng)中國龍蝦一般需仿照自然海區(qū)條件,建造養(yǎng)殖場(chǎng)所時(shí)可以選用自然石塊,也可采用混凝土構(gòu)件做蔽體,做成圓形、圓筒形巢穴均可。
親蝦培育 親蝦培育分為2個(gè)階段,非繁殖季節(jié)飼養(yǎng)于海區(qū)網(wǎng)箱中,繁殖季節(jié)則需將親蝦移至室內(nèi)蝦池,投放人工掩體,池面覆以黑色薄膜。 通常選擇四肢健全、較有活力、受精卵發(fā)育正常的蝦作為親蝦。
幼體培育 初孵幼體具有較強(qiáng)的趨光性,可采用燈誘法收集。 葉狀體孵出后主要喂食蛋黃以及貝肉等。培育過程中出現(xiàn)幼體向池壁聚集、不停浮游的現(xiàn)象時(shí),表示池塘缺氧,需往水中充氣。
物種保護(hù)
物種現(xiàn)狀 中國龍蝦資源日益匱乏,有些產(chǎn)區(qū)對(duì)其進(jìn)行滅絕性的濫捕,資源遭到嚴(yán)重破壞。養(yǎng)殖進(jìn)展不大,資源未見明顯恢復(fù)。
保護(hù)級(jí)別 2009年,中國龍蝦被《世界自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN)瀕危物種紅色名錄》ver3.1中,等級(jí)為數(shù)據(jù)缺乏(DD)。 中國福建省將其列為省重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。
主要價(jià)值 中國龍蝦一年四季均可捕獲, 但主要汛期為3月下旬至4月下旬,是龍蝦類中的主要經(jīng)濟(jì)種之一, 常用刺網(wǎng)纏繞,也可以使用手釣、籠捕等方法。
中國龍蝦是一種富含鮮味氨基酸且氨基酸相對(duì)較為均衡的優(yōu)質(zhì)海水龍蝦。該龍蝦肌肉中含有較豐富的 二十碳五烯酸 (EPA)、 二十二碳六烯酸 (DHA)和礦物元素,具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,是人們追求的理想食品。