有機(jī)肥（為植物提供營(yíng)養(yǎng)的含碳物料）
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有機(jī)肥
為植物提供營(yíng)養(yǎng)的含碳物料
主要來(lái)源于植物和（或）動(dòng)物，施于土壤以提供植物營(yíng)養(yǎng)為其主要功能的含碳物料。經(jīng)生物物質(zhì)、動(dòng)植物廢棄物、植物殘?bào)w加工而來(lái)，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)。
包括：多種有機(jī)酸、肽類(lèi)以及包括氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營(yíng)養(yǎng)元素。不僅能為農(nóng)作物提供全面營(yíng)養(yǎng)，而且肥效長(zhǎng)，可增加和更新土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分。
基本信息
| 中文名 | 有機(jī)肥 |
| 外文名 | Organic fertilizer |
| 來(lái)源 | 植物和（或）動(dòng)物 |
| 酸堿度 | 5.5-8.5 |
| 實(shí)施標(biāo)準(zhǔn) | NY525-2012 |
展開(kāi)
指標(biāo)
有機(jī)肥料新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
現(xiàn)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)為NY525-2012，代替原有的NY525-2011，于2012年3月1日發(fā)布 2012-6-1日實(shí)施，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布。
金屬指標(biāo)
單位：mg/kg
總砷(As)（以烘干基計(jì)）≤15
總鉛（Pb）（以烘干基計(jì)）≤50
總鉻（Cr）（以烘干基計(jì)）≤150
總鎘（Cd）（以烘干基計(jì)）≤3
發(fā)展歷史
在羅馬時(shí)代，農(nóng)民就發(fā)現(xiàn)在種植過(guò)豆科植物的大田里種植谷類(lèi)作物時(shí)，其產(chǎn)量有所提高，因此，就注意到細(xì)菌能增富農(nóng)業(yè)土壤中的營(yíng)養(yǎng)。直至19世紀(jì)，德國(guó)的苜蓿種植者和美國(guó)的一些大豆種植者，他們利用苜蓿田或大豆田的土壤，轉(zhuǎn)移接種至新的農(nóng)田，從而使作物產(chǎn)量得到提高。1838年，法國(guó)農(nóng)業(yè)化學(xué)家布森高（J.B.Boussingault）發(fā)現(xiàn)了豆科植物能固定氮。并于1843年建立了第一個(gè)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站，對(duì)各種輪作制中作物產(chǎn)量和成分進(jìn)行了較為精確的分析。
1886-1888年德國(guó)科學(xué)家赫爾里格爾（H.Hellriegal）在砂培條件下證明，豆科植物只有形成根瘤菌才能固定大氣中的氮。1888年荷蘭學(xué)者貝葉林克（M.W.Beijerinck）分離了根瘤菌，這是微生物肥料方面的突破。現(xiàn)已明確那是根瘤菌的作用。這些細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)，促使了第一家美國(guó)公司納特爾公司于1898年生產(chǎn)和銷(xiāo)售了土壤細(xì)菌接種劑。自此以后，就有諸多的細(xì)菌制劑用于土壤和農(nóng)作物種子的拌種和包衣。
20世紀(jì)20年代，又有一些新的微生物制劑用于大田土壤和農(nóng)作物，但效果不甚理想。20世紀(jì)40年代，美國(guó)農(nóng)業(yè)部頒發(fā)了生物殺蟲(chóng)劑許可證，至今已有20多種不同的微生物產(chǎn)品為這一目的而使用。
1937年，蘇聯(lián)微生物學(xué)家克拉西尼科夫和密蘇斯金研制了“固氮菌劑”。從而開(kāi)創(chuàng)了細(xì)菌肥料的先河，由于種種原因，這種微生物肥料都先后停止了大規(guī)模生產(chǎn)。1940年前后，亞洲研制了一種以藍(lán)細(xì)菌（藻類(lèi)）為主而用于稻田的生物肥料。其在持續(xù)農(nóng)業(yè)中仍然發(fā)揮著巨大的作用。
不管生物肥料的歷史如何，微生物制劑仍繼續(xù)向前發(fā)展。自20世紀(jì)80年代開(kāi)始，人們以極大的精力關(guān)注著用于環(huán)境和農(nóng)作物的生物肥料，其原因是這類(lèi)產(chǎn)品能有效地解決存在的一些問(wèn)題，特別是無(wú)公害和消除環(huán)境的污染。因此，要研制出一種既具有肥料功能，又具有消除環(huán)境污染的能力，就十分困難。其難點(diǎn)在于：（1）一種微生物具有提供植物營(yíng)養(yǎng)功能（如固氮基因等），但不一定能具有分解污染的能力（即分解物質(zhì)的基因）。要實(shí)行基因轉(zhuǎn)移十分困難，還要巨大的投資。（2）土壤污染物種類(lèi)很多，現(xiàn)已有105種以上的物質(zhì)對(duì)環(huán)境造成了污染。這些污染物結(jié)構(gòu)和化學(xué)成分各不相同，所以不可能用105種微生物混合一起來(lái)做成制劑?；蜣D(zhuǎn)移更難以達(dá)到；（3）生物殺蟲(chóng)劑和生物除莠劑等的原理和菌種差異十分巨大，原則上為一菌一種用途。所以只能制成單一的菌劑。而且發(fā)揮作用的時(shí)間較長(zhǎng)。（4）生物肥料中的菌劑有些不是典型的土壤微生物，當(dāng)其制成菌劑施入土壤后難以成活，而且在使用前通常也只能保持3個(gè)月的貨架期。
定義
廣義
俗稱(chēng)農(nóng)家肥，包括以各種動(dòng)物、植物殘?bào)w或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動(dòng)物殘?bào)w、屠宰場(chǎng)廢棄物等。
部分“廣義上的有機(jī)肥”品種：
堆肥：各類(lèi)秸稈、落葉、青草、動(dòng)植物殘?bào)w、人畜糞便為原料，按比例相互混合或與少量泥土混合進(jìn)行好氧發(fā)酵腐熟而成的一種肥料。
漚肥：漚肥所用原料與堆肥基本相同，只是在淹水條件下進(jìn)行發(fā)酵而成.
廄肥：指豬、牛、馬、羊、雞、鴨等畜禽的糞尿與秸稈墊料堆漚制成的肥料.
沼氣肥：在密封的沼氣池中，有機(jī)物腐解產(chǎn)生沼氣后的副產(chǎn)物，包括沼氣液和殘?jiān)?/span>
作物秸稈：農(nóng)作物秸稈是重要的肥料品種之一，作物秸稈含有作物所必需的營(yíng)養(yǎng)元素有N、P、K、 Ca、s等。
在適宜條件下通過(guò)土壤微生物的作用，這些元素經(jīng)過(guò)礦化再回到土壤中，為作物吸收利用。
純天然礦物質(zhì)肥，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣、天然硫酸鉀鎂肥等沒(méi)有經(jīng)過(guò)化學(xué)加工的天然物質(zhì)。此類(lèi)產(chǎn)品要通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，并嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)才可用于有機(jī)農(nóng)業(yè)。
餅肥：菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等。
泥肥：未經(jīng)污染的河泥、塘泥、溝泥、港泥、湖泥等。
狹義
專(zhuān)指以各種動(dòng)物廢棄物（包括動(dòng)物糞便；動(dòng)物加工廢棄物）和植物殘?bào)w（餅肥類(lèi)；作物秸稈；落葉；枯枝；草炭等），采用物理、化學(xué)、生物或三者兼有的處理技術(shù)，經(jīng)過(guò)一定的加工工藝（包括但不限于堆制；高溫；厭氧等），消除其中的有害物質(zhì)（病原菌、病蟲(chóng)卵害、雜草種籽等）達(dá)到無(wú)害化標(biāo)準(zhǔn)而形成的，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（NY 525-2012）及法規(guī)的一類(lèi)肥料。
分類(lèi)
有機(jī)肥具體可以分為以下幾類(lèi)：
畜禽糞便
比如雞糞、牛羊馬糞、兔糞；
生活垃圾
比如餐廚垃圾等；
現(xiàn)代理化
比如多維場(chǎng)能濃縮有機(jī)肥由畜禽糞有效萃取物、多種元素有機(jī)復(fù)合物、植物皂苷有機(jī)活性劑、磁鐵礦粉等成分科學(xué)配方混合，干燥，粉碎過(guò)篩，再經(jīng)過(guò)頻率為10MHz高頻電場(chǎng)處理制成。這種有機(jī)肥張勇飛和趙冰等專(zhuān)家科研人員經(jīng)過(guò)多年反復(fù)試驗(yàn)研制成功的一種有機(jī)肥。這種有機(jī)肥首次將多維場(chǎng)能原理引進(jìn)肥料生產(chǎn)，增加了肥料組分的分子場(chǎng)能，它首先體現(xiàn)了高頻電場(chǎng)和磁鐵礦粉對(duì)多種元素復(fù)合物的磁化作用，從而提高作物對(duì)大量元素和微量元素吸收率；其次也體現(xiàn)了在植物皂苷有機(jī)活性劑以水溶狀態(tài)將具有植物營(yíng)養(yǎng)作用的肥料元素富集到作物的根系，便于植株的吸收利用；這些都充分體現(xiàn)了有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)思想。施用多維場(chǎng)能濃縮有機(jī)肥不但有效提高植物產(chǎn)量，同時(shí)還有效提高作物產(chǎn)品品質(zhì)。多維場(chǎng)能濃縮有機(jī)肥可作作物底肥、追肥和葉面噴施肥。
處理方法
有機(jī)肥料無(wú)害化處理的堆、漚方法也很多，如EM堆腐法、自制發(fā)酵催熟堆腐法和工廠(chǎng)化無(wú)害化處理等。
EM堆腐法
EM是一種好氧和厭氧有效微生物群，主要由光合細(xì)菌、放線(xiàn)菌、酵母菌和乳酸菌等組成，在農(nóng)業(yè)和環(huán)保上有廣泛的用途。它具有除臭、殺蟲(chóng)、殺菌、凈化環(huán)境和促進(jìn)植物生長(zhǎng)等多種功能。用它處理人、畜糞便作堆肥，可以起到無(wú)害化作用。其具體方法如下：
（2）將人、畜糞便風(fēng)干至含水量為30%~40%。
（3）取稻草、玉米稈和青草等，切成長(zhǎng)1、5厘米的碎料。加少量米糠拌和均勻，作堆肥時(shí)的膨松物。
（4）將稻草等膨松物與糞便按重量10：100混合攪拌均勻，并在水泥地上鋪成長(zhǎng)約6米、寬約1、5米、厚20~30厘米的肥堆。
（6）按同樣的方法，在上面再鋪第二層。每一堆肥料鋪3-5層后，上面蓋好塑料薄膜發(fā)酵。當(dāng)肥料堆內(nèi)溫度升到45℃～50℃時(shí)翻動(dòng)一次。一般要翻動(dòng)3～4次才能完成。完成后，一般肥料中長(zhǎng)有許多白色的霉毛，并有一種特別的香味，這時(shí)就可以施用。一般夏天要7～15天才能處理好，春天要15~25天，冬天則更長(zhǎng)。肥料中水分過(guò)多會(huì)使堆肥失敗，產(chǎn)生惡臭味。各地要根據(jù)具體條件，反復(fù)試驗(yàn)、摸索才行。
發(fā)酵催熟堆腐法
如果當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到EM原液，也可以自制發(fā)酵催熟粉來(lái)代替，采用自制發(fā)酵催熟堆腐法進(jìn)行處理。其方法如下：
（1）發(fā)酵催熟粉的制備。準(zhǔn)備好所需原料：米糠（稻米糠、小米糠等各種米糠）、油餅（菜籽餅、花生餅、蓖麻餅等）、豆粕（加工豆腐等豆制品后的殘?jiān)?，無(wú)論何種豆類(lèi)均可）、糖類(lèi)（各種糖類(lèi)和含糖物質(zhì)均可）、泥類(lèi)或黑炭粉或沸石粉和酵母粉。按米糠14.5%、油餅14.0%、豆粕13.0%、糖類(lèi)8.0%、水50.0%和酵母粉0.5%的比例配方，先將糖類(lèi)加于水中，攪拌溶解后，加入米糠、油餅和豆粕，經(jīng)充分?jǐn)嚢杌旌虾蠖逊?，?0攝氏度以上的溫度下發(fā)酵30~50天。然后用黑炭粉或沸石粉按1：1重量的比例，進(jìn)行摻和稀釋?zhuān)屑?xì)攪拌均勻即成。
（2）堆肥制作。先將糞便風(fēng)干至含水分30%～40%。將糞便與切碎稻草等膨松物按重量100：10的比例混合，每100千克混合肥中加入1千克催熟粉，充分拌和均勻，然后在堆肥舍中堆積成高1.5～2.0米的肥堆，進(jìn)行發(fā)酵腐熟。在發(fā)酵期間，根據(jù)堆肥的溫度變化，可以判定堆肥的發(fā)酵腐熟程度。當(dāng)氣溫15度時(shí)，堆積后第三天，堆肥表面以下30厘米處的溫度可達(dá)70攝氏度，堆積10天后可進(jìn)行第一次翻混。翻混時(shí)，堆肥表面以下30厘米處的溫度可達(dá)80攝氏度，幾乎無(wú)臭。第一次翻混后10天，進(jìn)行第二次翻混。翻混時(shí)，堆肥表面以下30厘米處的溫度為60攝氏度。再過(guò)10天后，第三次翻混時(shí)，堆肥表面以下30厘米處的溫度為40攝氏度，翻混后的溫度為30攝氏度，水分含量達(dá)30%左右。之后不再翻混，等待后熟。后熟一般需3～5天，最多10天即可。后熟完成，堆肥即制成。這種高溫堆腐，可以把糞便中的蟲(chóng)卵和雜草種子等殺死，大腸桿菌也可大為減少，達(dá)到有機(jī)肥無(wú)害化處理的目的。
工廠(chǎng)化無(wú)害化處理
如果有大型畜牧場(chǎng)和家禽場(chǎng)，因糞便較多，可采用工廠(chǎng)化無(wú)害化處理。主要是先把糞便收集集中，然后進(jìn)行脫水，使水分含量達(dá)到20%～30%。然后把脫過(guò)水的糞便輸送到一個(gè)專(zhuān)門(mén)蒸汽消毒房?jī)?nèi)，蒸汽消毒房的溫度不能太高，一般為80～100攝氏度。溫度太高易使養(yǎng)分分解損失。肥料在消毒房?jī)?nèi)不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)20～30分鐘消毒，殺死全部的蟲(chóng)卵、雜草種子及有害的病菌等。消毒房?jī)?nèi)裝有脫臭塔除臭，臭氣通過(guò)塔內(nèi)排出。然后將脫臭和消毒的糞便，配上必要的天然礦物，如磷礦粉、白云石和云母粉等，進(jìn)行造粒，再烘干，即成有機(jī)肥料。其工藝流程如下：糞便集中～脫水～消毒～除臭～配方攪拌～造粒～烘干～過(guò)篩～包裝～入庫(kù)。總之，通過(guò)有機(jī)肥的無(wú)害化處理，可以達(dá)到降解有機(jī)污染物和生物污染的目的。
濕垃圾轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥
針對(duì)農(nóng)村生活垃圾分布廣、規(guī)模小、成分復(fù)雜等特點(diǎn)，中國(guó)科學(xué)院成都生物研究所李東團(tuán)隊(duì)研發(fā)了將濕垃圾轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)。
優(yōu)點(diǎn)
1 與化肥相比：
1）生物有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)元素齊全；化肥營(yíng)養(yǎng)元素只有一種或幾種。
3）生物有機(jī)肥能提高產(chǎn)品品質(zhì)；化肥施用過(guò)多導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)低劣。
5）生物有機(jī)肥能促進(jìn)化肥的利用，提高化肥利用率；化肥單獨(dú)使用易造成養(yǎng)分的固定和流失。
2 與精制相比:
精制有機(jī)肥是畜禽糞便經(jīng)過(guò)烘干、粉碎后包裝出售的商品有機(jī)肥。
2）生物有機(jī)肥經(jīng)高溫腐熟，殺死了大部分病原菌和蟲(chóng)卵，減少病蟲(chóng)害發(fā)生；精制有機(jī)肥未經(jīng)腐熟，在土壤中腐熟時(shí)會(huì)引來(lái)地下害蟲(chóng)。
3）生物有機(jī)肥中添加了有益菌，由于菌群的占位效應(yīng)，減少病害發(fā)生；精制有機(jī)肥由于高溫烘干，殺死了里面的全部微生物。
4）生物有機(jī)肥養(yǎng)分含量高；精制有機(jī)肥由于高溫處理，造成了養(yǎng)分損失。
3 與農(nóng)家肥：
區(qū)別：
1）生物有機(jī)肥完全腐熟，蟲(chóng)卵死亡率達(dá)到95%以上；農(nóng)家肥堆放簡(jiǎn)單，蟲(chóng)卵死亡率低。
2）生物有機(jī)肥無(wú)臭；農(nóng)家肥有惡臭。
3）生物有機(jī)肥施用方便，均勻；農(nóng)家肥施用不方便，肥料施用不均勻。
區(qū)別：
2）生物有機(jī)肥含有功能菌和有機(jī)質(zhì)，能改良土壤促進(jìn)被土壤固定養(yǎng)分的釋放；生物菌肥只含有功能菌，通過(guò)功能菌來(lái)促進(jìn)土壤固定肥料的利用。
3）生物有機(jī)肥的有機(jī)質(zhì)本身就是功能菌生活的環(huán)境，施入土壤后容易存活；而生物菌肥的功能菌可能不適合有的土壤環(huán)境。
功能作用
有機(jī)肥俗稱(chēng)農(nóng)家肥，是指含有大量生物物質(zhì)、動(dòng)植物殘?bào)w、排泄物、生物廢物等物質(zhì)的緩效肥料。有機(jī)肥中不僅含有植物必需的大量元素、微量元素，還含有豐富的有機(jī)養(yǎng)分，有機(jī)肥是最全面的肥料。有機(jī)肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一、改良土壤、培肥地力。有機(jī)肥料施入土壤后，有機(jī)質(zhì)能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強(qiáng)土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為作物的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤條件。
二、增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)。有機(jī)肥料含有豐富的有機(jī)物和各種營(yíng)養(yǎng)元素，為農(nóng)作物提供營(yíng)養(yǎng)。有機(jī)肥腐解后，為土壤微生物活動(dòng)提供能量和養(yǎng)料，促進(jìn)微生物活動(dòng)，加速有機(jī)質(zhì)分解，產(chǎn)生的活性物質(zhì)等能促進(jìn)作物的生長(zhǎng)和提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。
三、提高肥料的利用率。有機(jī)肥含有養(yǎng)分多但相對(duì)含量低，釋放緩慢，而化肥單位養(yǎng)分含量高，成分少，釋放快。兩者合理配合施用，相互補(bǔ)充，有機(jī)質(zhì)分解產(chǎn)生的有機(jī)酸還能促進(jìn)土壤和化肥中礦質(zhì)養(yǎng)分的溶解。有 機(jī)肥與化肥相互促進(jìn)，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。
注意事項(xiàng)
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，通過(guò)有益菌群的人工篩選、分離、馴化培養(yǎng)技術(shù)，將有益菌群接入無(wú)害化處理后有機(jī)肥中，可以生產(chǎn)出多種多樣不同品種的生物有機(jī)肥，它能改善土質(zhì)、減少環(huán)境污染、增肥增效等。
有機(jī)農(nóng)業(yè)中使用的有機(jī)肥需經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，符合有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。近些年來(lái)，我國(guó)各種生物肥料發(fā)展迅速，年產(chǎn)量達(dá)數(shù)十萬(wàn)噸以上。這些生物肥料以科技含量較高、增產(chǎn)效果明顯和無(wú)公害為主要特點(diǎn)，它的生產(chǎn)、推廣和應(yīng)用對(duì)增進(jìn)土壤肥力，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，改善農(nóng)作物品質(zhì)和切實(shí)推行農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展都有積極意義。針對(duì)生物肥料在生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量和使用等方面存在的問(wèn)題，本刊記者采訪(fǎng)了江西農(nóng)業(yè)大學(xué)高勇生教授，旨在提高農(nóng)村廣大群眾對(duì)這類(lèi)肥料的認(rèn)識(shí)，更加正確、科學(xué)地使用這些肥料，以促進(jìn)我國(guó)生物肥料的健康發(fā)展。
生物有機(jī)肥使用注意事項(xiàng)
首先，生物有機(jī)肥施入土層不宜過(guò)深。因?yàn)樯镉袡C(jī)肥是依靠其活性來(lái)分解有機(jī)質(zhì)的，其活性必須在一定的溫度、濕度、透氣性、有機(jī)物質(zhì)的條件下才能實(shí)現(xiàn)。而施入太深會(huì)影響生物肥活性。因此，生物有機(jī)肥宜施在地表下10 到15厘米處為宜。
生物有機(jī)肥施用時(shí)也不宜與單一化肥混施。單一化肥因其成分單一，且酸堿程度不同，如果大量施用，勢(shì)必影響生物有機(jī)肥的生物活性。因此，生物有機(jī)肥最好單獨(dú)施用。
生物有機(jī)肥與農(nóng)家肥(生雞糞)、磷酸二銨復(fù)合肥配比要合理 給瓜果施肥的原則施生物肥要優(yōu)質(zhì)，有機(jī)肥要腐熟，化肥要元素全(根據(jù)瓜果種類(lèi)不同合理配比)。在施用時(shí)應(yīng)注意，生雞糞鹽過(guò)多，磷酸二銨磷過(guò)多(18個(gè)氮、 46個(gè)磷)，復(fù)合肥氮、磷、鉀配比為15：15：15或16：16：16或17：17:17，如果選用時(shí)，一定要先計(jì)算，再配比，后施用。
另外，生物有機(jī)肥穴施更重要，特別是茄果類(lèi)蔬菜，重茬現(xiàn)象不可避免。即使補(bǔ)施了一些生物肥、微肥，由于受溫度、濕度、透氣性、有機(jī)質(zhì)等條件的影響，再加上幼苗根弱的原因，很難快速發(fā)揮作用，如果穴施生物有機(jī)肥，一方面可快速促進(jìn)活躍土壤，提高土壤透氣性，促進(jìn)根系快速生長(zhǎng)發(fā)育；另一方面可緩解因有機(jī)肥不腐熟、化肥沒(méi)分解形成養(yǎng)分的空缺，及時(shí)供給根系養(yǎng)分，給根系一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)團(tuán)根早形成。
有機(jī)肥真假鑒別
1.泡水法
取一水杯，把有機(jī)肥樣品泡在水里，然后用手把泡在水里的有機(jī)肥碾碎，攪一下能直觀(guān)的看出有機(jī)肥的原料；再放置一段時(shí)間，如果有機(jī)肥與水短時(shí)間內(nèi)分層的話(huà)說(shuō)明有機(jī)肥比重大，含土較多。
2.聞味法
仔細(xì)聞一下肥的味道看是否有氨味，糞便味，淤泥味，好的有機(jī)肥應(yīng)該是一種徹底腐熟的味道。
3.手捻法
取有機(jī)肥用大拇指和食指來(lái)回碾壓，如果有硌手的感覺(jué)，則里面有沙粒或其他雜質(zhì)。
4.菌種測(cè)試法
取一水杯把有機(jī)肥放在里面，撒少許水（注意不要泡水，潮濕就行），放在溫暖適宜的地方，好的有機(jī)肥會(huì)抱團(tuán)長(zhǎng)出白色菌絲，掰開(kāi)有機(jī)肥顆粒會(huì)看到里面也有白色菌絲。
5.盆栽測(cè)試法
取一盆花，抓一大把有機(jī)肥直接撒在花的根莖部，澆上水，好的有機(jī)肥會(huì)逐漸長(zhǎng)出白色菌絲，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，質(zhì)量不合格的有機(jī)肥會(huì)熏苗，植株逐漸萎靡，直至死亡。
6.對(duì)比試驗(yàn)法
選擇好有機(jī)肥后在種植作物時(shí)，留出一部分不施用該有機(jī)肥，觀(guān)察植株的表現(xiàn)，好的有機(jī)肥在長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量、品質(zhì)上都會(huì)有明顯的效果。
如何鑒定有機(jī)肥好壞
一看：看有機(jī)肥料外觀(guān)顏色，物理方法干燥的有機(jī)肥料，仍保持原糞便的顏色，只是水分減少，通過(guò)堆肥技術(shù)處理的有機(jī)肥料腐熟后顏色變?yōu)楹稚蚝诤稚?，在成品中沒(méi)有其它雜質(zhì)。
二摸：用手抓一把優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，其手感一致，濕時(shí)柔軟有彈性，干時(shí)很脆，容易破碎，劣質(zhì)有機(jī)肥料用手可以摸到雜質(zhì)，特別是沙子。
三水泡：拿兩杯清水，分別放入一些優(yōu)質(zhì)和低劣有機(jī)肥料，幾分鐘就可分辨出真?zhèn)?。有機(jī)肥料摻假一般是加入沙子或土來(lái)增加重量。優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料在水中分布均勻，而劣質(zhì)有機(jī)肥料的杯底沉入很多沙子或土，區(qū)別明顯。
發(fā)展趨向
由于農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化水平越來(lái)越高，有機(jī)食品越來(lái)越受到了人們的重視。隨之重視的便是生態(tài)農(nóng)業(yè)。因?yàn)橹挥猩鷳B(tài)的農(nóng)業(yè)才能生產(chǎn)出生態(tài)的食品。在這一方面，無(wú)論是從國(guó)家政策支持的力度上，還是在實(shí)際的行動(dòng)中，國(guó)家都對(duì)此投入大量的支持?，F(xiàn)在我們所了解的有機(jī)肥的廣泛應(yīng)用就是一個(gè)最好的說(shuō)明?？梢哉f(shuō)，有機(jī)肥以后將逐漸取代其他的肥料，而成為農(nóng)作物生長(zhǎng)中的一個(gè)必備的肥料。
在有機(jī)肥的生產(chǎn)方面，得到了很多專(zhuān)家的大力支持。同時(shí)在設(shè)備上，也得到了國(guó)家的大力支持。很多地方都有有機(jī)肥生產(chǎn)的專(zhuān)門(mén)的設(shè)備和生產(chǎn)專(zhuān)線(xiàn)，以便能夠生產(chǎn)出更好的有機(jī)肥。在政策支持上，很多地方政府更是給了很多幫助。尤其在利用廢棄物、處理一些廢棄的生活用品方面得到了大力的支持，因?yàn)檫@樣做一方面不僅處理了生活垃圾，減少了環(huán)境污染，而且另一方面也變廢物為寶貝，生產(chǎn)出了有價(jià)值的有機(jī)肥。在很多地方，這都是一個(gè)非常好的舉措，所以，很多地方政府都會(huì)對(duì)有機(jī)肥的生產(chǎn)和使用給予大力的支持，甚至還從經(jīng)濟(jì)上進(jìn)行一定的補(bǔ)貼，以鼓勵(lì)人們使用有機(jī)肥。
可以說(shuō)，正是有機(jī)肥的廣泛使用，才能使得我們的農(nóng)業(yè)逐步的開(kāi)始向無(wú)公害農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，才能使得讓更多的有機(jī)食品、水果、蔬菜走向我們的餐桌。
生物有機(jī)肥巧鑒別
一看包裝，是否規(guī)范。包括產(chǎn)品登記證、產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)、產(chǎn)品有效期；
二看物料，是否均勻。產(chǎn)品含水量太高或太低均不利于菌種存活，判斷方法：抓一把肥料在陽(yáng)光下觀(guān)察，陰潮呈團(tuán)、干燥呈灰都非正常產(chǎn)品。
三看效果，是否高效。試驗(yàn)方法：加少量水將生物有機(jī)肥調(diào)成團(tuán)狀，放在冰箱里凍成冰塊，第二天拿出來(lái)融化，反復(fù)三次，肥料中的菌種將會(huì)凍死或大幅度減少；這是用它和將原產(chǎn)品進(jìn)行比較試驗(yàn)、在相同的田塊里觀(guān)察差異，差異明顯是好肥料，差異不明顯，表明該產(chǎn)品有問(wèn)題，建議放棄使用。
參考資料
[1]
有機(jī)肥將逐漸替代化肥 數(shù)據(jù)：我國(guó)有機(jī)肥相關(guān)企業(yè)共8.6萬(wàn)家|廣西_新浪財(cái)經(jīng)_新浪網(wǎng) · 新浪[引用日期2021-05-20]
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