紅腰豆原產(chǎn)于南美洲,是乾豆中營養(yǎng)最豐富的一種。紅腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜內(nèi),也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯,為家人多添營養(yǎng)。

中文名

紅腰豆

外文名

Red Kidney Bean

基本概述

是乾豆中營養(yǎng)最豐富的一種

食用方法

把紅腰豆煮全熟

原產(chǎn)地

南美洲

基本概述

紅腰豆

【性質(zhì)】溫【五味】甘

【熱量】125.00大卡(522千焦)/100克

【產(chǎn)地】紅腰豆原產(chǎn)于南美洲

食用方法

2.1萬次播放02:07這樣做香酥紅腰豆,酥酥脆脆太香了~9960次播放03:38培根紅腰豆:西式原料+中式小炒手法,又脆又嫩,快來學習一下吧

正確食用:把紅腰豆煮全熟

紅腰豆蛋炒飯

材料

材料粳米飯150克,雞蛋1只,蔥花10克,上漿小蝦仁25克,紅腰豆罐頭(花豆罐頭)35克調(diào)味料植物油250cc,味精2克,鹽、胡椒粉少許

做法

1.紅腰豆放入沸水中燙。

2.然后撈出放在冷水中冷卻后瀝干。

3.鍋內(nèi)入油燒至四成熱后,放入小蝦仁過油至熟。

4.再放入紅腰豆略過油,然后一起盛出瀝油。

5.鍋內(nèi)留油30cc,放入打散的蛋液炒勻,再放入米飯。

6.加入過油的小蝦仁、紅腰豆、鹽、味精、胡椒粉,旺火把米飯炒香。

7.撒上蔥花裝盤即可。

POINT

紅腰豆過油時間不宜長,否則顏色發(fā)黑。

西紅柿甜蜜腰豆沙拉

腰豆沙拉

材料

原料:西紅柿、甜蜜豆、紅腰豆、奶酪、番茄沙司、黑橄欖,熟雞蛋

做法

1.甜蜜豆洗凈切斜刀,和紅腰豆飛水,撈出待用。

2.西紅柿切半圓片,黑橄欖切圈,熟雞蛋包皮,切成三瓣。

3.將奶酪與番茄沙司攪拌成醬。

4.盤中碼放西紅柿片,熟雞蛋、四周放上焯熟的甜蜜豆,紅腰豆,將和好的醬擠在上面即可。

注意烹調(diào)時不要久煮啊。

健康紅綠燈青色未熟的西紅柿不宜食。

健康小貼士吃西紅柿的時候,最好不要把皮去掉,因為西紅柿的皮中也含有維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。此外,生吃西紅柿時要注意洗凈。

營養(yǎng)成分

食物名稱紅腰豆
含量參考約每100克食物中的含量
能量337 千卡
蛋白質(zhì)22.5 g
脂肪1.1 g
飽和脂肪酸0.2 g
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