香檸檬油主產(chǎn)于意大利、象牙海岸、幾內(nèi)亞、西班牙、俄羅斯、印度和中國南方地區(qū)。

產(chǎn)品簡介

英文別名:Oil of bergamot; Bergamot oil;

Bergamot oil (Citrus aurantium L. subsp. bergamia);

Bergamot oil, concentrated; Bergamot oil,terpeneless;

Bergamot orange oil; Bergamotte oel; Bergamotte oel [German];

CCRIS 7501; Citrus aurantium bergamia oil; FEMA No. 2153;

HSDB 1946; Oil of bergamot, rectified; Oils, bergamot; UNII-39W1PKE3JI;

Bergamot oil rectified

產(chǎn)地

主產(chǎn)于意大利、象牙海岸、幾內(nèi)亞、西班牙、俄羅斯、印度和中國南方地區(qū)

工藝

采用冷榨果皮的方法可得香檸檬油，得油率為0.4%～0.5%

性狀

香檸檬油于常溫狀態(tài)下呈黃綠色至草綠色液體

相關(guān)參數(shù)

相對(duì)密度0.876～0.844，折光率1.464～1.468

主要成分

乙酸芳樟醇、乙酸香葉酯、乙酸松油酯、乙酸辛酯、檸檬醛、香檸檬酚、橙花醛、茉莉酮、檸檬烯、月桂烯、松油烯、羅勒烯等

感官特征

具有清香帶甜的果香、藥香、膏香

應(yīng)用

用于調(diào)配柑桔、生梨等果香型的食用香精和煙用香精，在最終加香食品中的建議用量為1～130㎎∕㎏