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二次滲碳體（二次滲碳體）

105次瀏覽 | 更新時間：2023-01-04

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二次滲碳體

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香蘭素（Vanillin），化學式為C8H8O3，又叫香草醛，香草粉，學名為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是全球產量最大的香料之一。其外觀為白色至黃色的晶體粉末，有香莢蘭豆特有的香氣，微甜。易溶于乙醇、乙醚、氯仿、冰乙酸及熱揮發(fā)油，略溶于水，在空氣中會逐漸氧化成香蘭酸。香蘭素存在于香莢蘭豆中，可由愈創(chuàng)

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