德式面包是一道特色美食，主要食材有高筋面粉、鹽、干酵母等。

中文名

德式面包

主要原料

高筋面粉，鹽

適宜人群

老少皆宜

是否含防腐劑

否

制作方法

做法一

用料

食材用量
面粉150g
雞蛋1個(gè)
白砂糖~40g
鹽6g
牛奶~60ml
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詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

各種揉在一起，然后發(fā)酵，一次排氣后，成型放烤箱再次發(fā)酵~ 兩倍大時(shí)開始烤~
步驟二

步驟二

注意用刀片劃開小口~ 還有就是面團(tuán)成粉紅色是因?yàn)楹}卜汁加入的原因，總覺得色素好恐怖~ 天然的比較好~ 餡料自己選擇~ 雙色面團(tuán)，還有白色的~
步驟三

步驟三

接下來就是烤啦~ 記得刷上蛋黃液，會有很漂亮的顏色~ 先低溫120°，15分鐘，后160°，15分鐘~
步驟四

步驟四

烤好后的面包~
步驟五

步驟五

顏色很漂亮~
展開表格做法二

用料

食材用量
高筋面粉100g
酵母2g
鹽1g
細(xì)砂糖15g
雞蛋1個(gè)
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詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

稱出所需材料
步驟二

步驟二

揉成光滑的面團(tuán)(擴(kuò)展階段就行)，蓋上保鮮膜，進(jìn)行一發(fā)
步驟三

步驟三

發(fā)到比原來體積大二倍，手指沾面粉或油在面團(tuán)上戳個(gè)洞，洞口不塌不回縮就表示己發(fā)好
步驟四

步驟四

拿出來輕拍排氣
步驟五

步驟五

再平均分成6個(gè)小面團(tuán)，和剩下一個(gè)大面團(tuán)
展開表格做法三

用料

食材用量
高粉250克
鹽3克
牛奶140克
酵母4克
糖40克
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詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

準(zhǔn)備好食材
步驟二

步驟二

將油倒入廚師機(jī)中
步驟三

步驟三

在將牛奶倒入
步驟四

步驟四

把面粉、鹽和酵母倒入
步驟五

步驟五

最后倒入白糖
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