黑麥屬(Secale）是小麥的近緣屬之一，該屬有普通黑麥(S. cereale)、山地黑麥(S. montanum)、非洲黑麥（S. a獷ricanum),瓦維洛夫黑麥(S. vavilovii）和森林黑麥（S. sylvesire) 五個(gè)種。其中，除普通黑麥被廣泛用于改進(jìn)小麥和合成小黑麥外，其他四種黑麥種基本上沒有被利用。

中文名

黑麥屬

拉丁學(xué)名

Secale

界

植物界

門

被子植物門(Magnoliophyta)

綱

單子葉植物綱(Monocotyledoneae)

目

禾本目(Poales)

科

禾本科(Poaceae)

屬

黑麥屬

說明

黑麥屬

屬中文名：黑麥屬

屬拼音名：heimaishu

屬拉丁名：Secale

中國(guó)植物志：09(3):37

描述

Secale L. 黑麥屬，禾本科，約5種，

分布于歐洲和亞洲，其中黑麥S. cereale L. 1種，北歐廣為栽植，作糧食或飼料，我國(guó)西北部和北部亦有栽培，醫(yī)藥上用為止血和催產(chǎn)藥的麥角，即為寄生于本種花穗上的麥角菌。本屬和小麥不同之處為穎1脈，錐尖，非3脈；小穗有花2朵，互生于蜿蜒狀的長(zhǎng)軸上；外稃有棱和長(zhǎng)芒；果長(zhǎng)形，包藏于外稃內(nèi)。

所有物種：

黑麥

黑麥屬

野黑麥