阿膠紅棗烏雞湯為廣府湯的一個品種。廣府湯即廣府人煲煮的中華老火靚湯，已有數(shù)千年歷史。經(jīng)年累月，煲老火湯就成了廣府人生活中必不可缺少的一個內容，湯的種類隨季節(jié)轉換而改變，與廣東涼茶一道成為廣東飲食文化的標志。
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阿膠紅棗烏雞湯
以烏雞為主料制成的廣府湯
中文名
阿膠紅棗烏雞湯
類型
廣府湯
口味
甘甜
主要原料
烏雞
是否含防腐劑
否
輔料
龍眼
主要食材
烏雞，阿膠，紅棗
做法
簡介
阿膠紅棗烏雞湯
俗語說：“寧可食無菜，不可食無湯?！毕壬蠝笊喜?，成為廣東宴席的既定格局，也是粵人生活中最普遍的飲食文化。材料烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子
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