阿膠紅棗烏雞湯為廣府湯的一個品種。廣府湯即廣府人煲煮的中華老火靚湯,已有數(shù)千年歷史。經(jīng)年累月,煲老火湯就成了廣府人生活中必不可缺少的一個內(nèi)容,湯的種類隨季節(jié)轉(zhuǎn)換而改變,與廣東涼茶一道成為廣東飲食文化的標(biāo)志。

中文名

阿膠紅棗烏雞湯

類型

廣府湯

口味

甘甜

主要原料

烏雞

是否含防腐劑

輔料

龍眼

主要食材

烏雞,阿膠,紅棗

做法

簡介

阿膠紅棗烏雞湯

俗語說:“寧可食無菜,不可食無湯?!毕壬蠝笊喜?,成為廣東宴席的既定格局,也是粵人生活中最普遍的飲食文化。材料

烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子