滋腎固齒八寶鴨是一款美味菜譜,主要原料有白鴨等。

正文

材料

主料:白鴨(1500克)

輔料:黑芝麻(20克) 核桃(20克) 桑葚(紫、紅)(20克) 蓮子(20克) 芡實米(20克) 紅棗(干)(20克) 薏米(20克) 糯米(50克)

調(diào)料:鹽(5克) 味精(1克) 黃酒(15克)

制作工藝

1. 白鴨去腸臟,洗凈,將黑芝麻、桃仁、桑葚、水發(fā)蓮子、芡實米、紅棗、薏苡仁填入鴨腹腔,再填加糯米至滿,用線縫合腹腔口。

2. 將白鴨放入置在湯盆中,加鹽、黃酒、味精和水,上籠屜蒸熟,食前拆線,即可食用。