產(chǎn)品特點
新疆阿克蘇灰栆特級圖片展示
⒈營養(yǎng)滋補
阿克蘇紅棗棗果營養(yǎng)價值高,富含鈣、鐵元素和維生素A維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P等,而以維生素C含量最為突出,具有生津補血、降壓、滋潤肌膚、消除疲勞,健康美味等功效。
⒉天然綠色
阿克蘇棗樹的生長環(huán)境干燥少雨,枯熱多風,十分惡劣,但也正因此而無病、蟲、草害,無須施用化肥農(nóng)藥,是天然的綠色食品。
⒊色香味佳
阿克蘇棗樹在清新純凈的空氣中飽經(jīng)風撫日浴,充分淬取天山山脈雪域高原,促進棗果在形成中的糖份積累,造就了中國品質(zhì)的紅棗。[1]
⒋功效作用
⒈補脾、養(yǎng)血、安神
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可?;蛘吲c百合煮粥:臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。用鮮紅棗1000克,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,于火上調(diào)勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續(xù)服完,可防治失眠。[2]
⒉駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚,黑木耳15克,冰糖適量。將紅棗沖洗干凈,用清水浸泡約2小時后撈出,剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā),摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi),加入適量清水、冰糖,上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各服一次,可以補虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。[3]
無病者食之,可起到養(yǎng)血強壯的保健作用。經(jīng)常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
⒊調(diào)經(jīng)、去便秘
當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻,加水200克,先煎濃汁100克,去渣取汁,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至粥成。每日早晚溫熱服用,10日為1個療程。此粥具有補血調(diào)經(jīng),活血止痛,潤腸通便的功能,適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
⒋抗過敏
紅棗治過敏性紫斑,每天吃三次,每次吃10枚,一般三天見效。近來日本科學家發(fā)現(xiàn)紅棗中含有大量叫做環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì),它具有擴張血管、抗過敏作用。同時還具有增強心肌收縮力,改善心肌營養(yǎng)的作用。
⒌治低血壓
大棗20枚,母雞一只,將雞切成塊,大火煸炒,加佐料,煮八成熟時加入大棗燜熟,分次食之。
⒍護肝
紅棗的食用方法有很多,蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是將紅棗煎水服用,這樣既不會影響保肝的藥效,也可以避免生吃所引起的腹瀉。將10—30克紅棗洗凈,并用小刀在其表皮劃出直紋來幫助養(yǎng)分溢出,然后加適量的水煮1小時左右即可。也可以在粥里加入紅棗,做成棗粥食用。另外,將紅棗加工制作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等也是比較常見的方法。[1]
產(chǎn)地環(huán)境
阿克蘇紅棗基地處于阿克蘇河、和田河、葉爾羌河三河交匯的塔里木河源頭,生態(tài)環(huán)境絕對無污染,略為干燥的氣候,恰好不適于病蟲害生長;紅棗的生長無需化肥,汲取的是天山冰雪霧化形成的雨露滋潤和天山雪水的澆灌,富含水中的氧離子,配以充足的日照和日夜溫差的調(diào)合,使得培植出來的紅棗個大、皮薄、肉厚、質(zhì)地較密、味甜汁多、色澤鮮亮、含糖量高、格外甘甜,更具營養(yǎng)、口感更佳,造就了阿克蘇紅棗綠色、有機、健康、營養(yǎng)的品質(zhì)。[1]
阿克蘇地區(qū)日照時間長,日夜溫差大,氣候干燥,不適于病蟲害生長,又是天山純凈雪水灌溉,紅棗無農(nóng)藥殘留、無污染,造就了阿克蘇紅棗綠色、有機、健康、營養(yǎng)的品質(zhì)。阿克蘇紅棗以“雪棗”品牌為新疆地區(qū)第一品牌。
阿克蘇地處塔克拉瑪干大沙漠西北邊緣、塔里木河上游,古為秦漢之際西域三十六國的姑墨、溫宿兩國屬地,自古便是古絲綢之路的重鎮(zhèn)要道之一,漢稱北道,后稱中道。也是龜茲文化和多浪文化的發(fā)源地、阿克蘇地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化中心,兵團農(nóng)一師師部所在地。[1]
阿克蘇紅棗
阿克蘇地區(qū)屬溫帶大陸性氣候,光照時間長、晝夜溫差大,非常適宜多種農(nóng)作物生長,發(fā)展農(nóng)業(yè)條件得天獨厚,有豐富的土地資源、天然草場、森林資源,也是全疆重要的糧油、畜、瓜果生產(chǎn)基地,種植業(yè)以小麥、玉米、水稻、棉花、瓜果為主,主要特產(chǎn)有棉花、啤酒花、桑蠶、核桃、蘋果、葡萄、香梨、大棗等,也是紅棗、薄皮核桃和新疆香梨等優(yōu)質(zhì)特色果品的主產(chǎn)區(qū)。[1]歷史淵源
阿克蘇是古龜茲、姑墨、溫宿、尉頭諸國故地。漢代(202年~220年)西域都護府、唐代(618年~907年)安西都護府都曾長時間設于龜茲古國,中廣網(wǎng)2013年報道:阿克蘇地區(qū)地處新疆維吾爾自治區(qū)中部,天山山脈中段南麓、塔里木盆地北緣,阿克蘇日照時間長,光照強度大,日溫差大,雪水充沛,適宜綠色植物的生長,是中國農(nóng)業(yè)部確認的“國家級綠色食品基地”。阿克蘇的紅棗與內(nèi)地相比,具有個大、皮薄、肉厚、味甘的特點,成份高于內(nèi)地同類紅棗的1.5倍。[1]
阿克蘇地區(qū)為澆灌農(nóng)業(yè),通過灌水、噴水等措施能滿足棗樹開花坐果的要求,比內(nèi)地更適宜發(fā)展灰棗等干制品種。阿克蘇地區(qū)從1971年開始引進河南新鄭灰棗,進行試種后認為該品種比較適合當?shù)胤N植。從193年5月至2004年12月,阿克蘇地區(qū)實驗林場對灰棗、贊新大棗、駿棗進行了研究、試驗和示范并推廣。
生產(chǎn)情況
阿克蘇紅棗
阿克蘇地區(qū)有200多萬畝紅棗,總產(chǎn)達到近40萬噸。阿克蘇的紅棗產(chǎn)業(yè)按照“突出區(qū)域特色、發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢”的原則,主栽品種以新鄭灰棗、駿棗、及贊新、冬棗等為主,分別占規(guī)劃面積的40~50%、50~40%、10%。其中灰棗、駿棗是從地區(qū)引種栽植的38個紅棗品種中,經(jīng)過市場、產(chǎn)量、品質(zhì)、效益等多方對比后優(yōu)中選優(yōu)篩選出來的。在果實品質(zhì)上,阿克蘇紅棗具有采前不裂果,棗果個大、肉厚、核小、皮薄、味佳、色好,生食質(zhì)脆味甜汁液、果肉致密、風味特異,制干出干率50%以上、干棗含糖量77.3%以上、果肉飽滿、致密、有彈性、受壓后能復原、耐貯運,棗果含糖量、營養(yǎng)物質(zhì)、微量元素及其他性狀均明顯高于原產(chǎn)地等優(yōu)良品質(zhì),深受區(qū)內(nèi)外消費者的歡迎。[1]產(chǎn)品榮譽
阿克蘇紅棗
2006年,實驗林場優(yōu)質(zhì)灰棗高產(chǎn)栽培技術(shù)與示范獲自治區(qū)科技廳科技成果鑒定證書。被中國(國際)棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展高層論壇組委會定為“棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻單位”,并榮獲紅棗品種“兩金一銀”。[1]2008年,試驗林場灰棗被評為中國北京奧運推薦果品一等獎,榮獲中國林業(yè)(國際)博覽會金獎和“中華名果”稱號。[1]
2008年12月10日,原國家質(zhì)檢總局批準對“阿克蘇紅棗”實施地理標志產(chǎn)品保護。[4]
2010年阿克蘇紅棗被自治區(qū)工商總局評為新疆著名商標。[1]
地理標志
地域保護范圍保護范圍:新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)的阿克蘇市、阿拉爾市、庫車縣、新和縣、沙雅縣、溫宿縣、阿瓦提縣、柯坪縣8個縣市現(xiàn)轄行政區(qū)域、[1]
質(zhì)量技術(shù)要求阿克蘇紅棗
一、品種駿棗、灰棗。
二、立地條件
選擇肥力較高、質(zhì)地較輕的灌耕土、沙壤土、沙土為栽培土壤,要求土層厚度1.5米以上、通透性好、pH值5.5至8.4之間,總含鹽量低于0.25%,地下水位低于2米,表層有機質(zhì)含量≥0.5%,無污染,有灌溉條件。
三、栽培管理
⒈苗木培育:采用嫁接繁殖法培育苗木,用嫁接繁殖苗木進行建園。
⒉栽植密度:栽植密度因土壤狀況、品種性狀而定,每667(畝)≤111株。
⒊施肥:基肥以施用充分腐熟的農(nóng)家肥為主,在每年落葉前后至次年萌發(fā)前一次性施入;生長期配合施用復合肥,氮、磷、鉀合理搭配,掌握好施肥方法、施肥量和施肥時間。
⒋灌水:一年4至8次,視土壤墑情灌水,以畦灌為主,嚴禁淹灌、串灌,防止積水。
⒌整形修剪:以小冠疏層形、單軸主干形樹形為主,冬季修剪與夏季修剪相結(jié)合,以夏剪為主,對棗頭、二次枝和木質(zhì)化棗吊及時摘心。整形修剪基本要求是保持樹體通風透光良好,枝組配置合理,枝條分布均勻。
⒍提高坐果率措施:通過花期噴水、棗頭摘心和成年健壯大樹適時開甲等措施提高坐果率。
⒎環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
四、采收
在果實全紅、變軟,水分減少的完熟期采收。
五、制干
紅棗采收后,根據(jù)氣候條件進行自然風干和烘干。
六、質(zhì)量特色
⒈感官特色:
⑴灰棗:長圓形,皮色深紅、有光澤,紋花淺細,果肉干,飽滿、富彈性,手握互不粘連。
⑵駿棗:圓柱形或長倒卵形,皮色深紅、有光澤,果肉干,飽滿,手握互不粘連。
⒉理化指標:
⑴灰棗:雜質(zhì)不超過0.5%,單果重量不低于5克,果實縱徑≥2.7厘米,含糖量≥76%(可食部分干物質(zhì)計),制干率≥55%,可食率不低于96%。
⑵駿棗:雜質(zhì)不超過0.5%,單果重量不低于10克,果實縱徑≥3.2厘米,含糖量≥75%(可食部分干物質(zhì)計),制干率≥50%,可食率不低于95%。
⒊安全要求:產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
專用標志使用阿克蘇核桃地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請,由國家質(zhì)檢總局公告批準。[4]