泰式蝦餅是一道點心，主要原料有蝦餃餡、生粉，主要調料有甜辣醬等。
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泰式蝦餅
由蝦餃餡、生粉制作的美食
中文名
泰式蝦餅
烹飪時間
30-45分鐘
難度
普通
輔料
泰式甜辣醬
原料
蝦餃餡、生粉
做法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 蝦 | 250克 |
| 蔥 姜 | 適量 |
| 胡蘿卜 | 半根 |
| 木耳 | 適量 |
| 鹽 白胡椒粉 料酒 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |
步驟一 | 蝦洗凈，去皮，去蝦線，控干水分待用 |
| 步驟二 |
步驟二 | 蝦剁碎，胡蘿卜用擦泥器擦成泥，木耳切末，蔥姜切末，一起倒入容器 |
| 步驟三 |
步驟三 | 加入白胡椒適量，鹽及少許料酒，鹽不必多，因為要配番茄醬吃。加好調料用筷子往一個方向使勁攪拌使其上勁 |
| 步驟四 |
步驟四 | 面包糠和淀粉分別倒入盤中，打一個雞蛋攪碎放一會碗里備用（雞蛋液照片忘記拍了） |
| 步驟五 |
步驟五 | 用勺子盛一點蝦泥塑一個圓形，放入淀粉盤中滾滿淀粉，再把滾滿淀粉的蝦泥球都在蛋液碗里沾滿蛋液，最后放進面包糠盤子里沾滿面包糠，塑形壓成餅狀 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 蝦 | 350g |
| 千層塔 | 幾根 |
| 紅椒 | 1/4個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 淀粉 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |
步驟一 | 蝦洗干凈 |
| 步驟二 |
步驟二 | 去殼，下鹽、胡椒粉抓勻腌制15分鐘 |
| 步驟三 |
步驟三 | 十五分鐘后，用刀背拍爛蝦仁。剁成蓉 |
| 步驟四 |
步驟四 | 剁好裝到碗里。 |
| 步驟五 |
步驟五 | 洗干凈千層塔和紅椒。千層塔剁碎，紅椒切粒 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鮮蝦肉 | 300g |
| 蒜頭 | 兩瓣 |
| 香菜 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 料酒 | 兩小湯勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |
步驟一 | 這個處理蝦肉的方法是來自微博＠蓮小兔 噢，很實用。用牙簽戳進蝦背第二節(jié)前， |
| 步驟二 |
步驟二 | 往下戳再往上勾，拉出蝦線。 |
| 步驟三 |
步驟三 | 用剪刀剪掉蝦頭的須跟爪，剪下蝦頭，再把蝦身的爪也剪干凈，剪開肚子到尾巴處。 |
| 步驟四 |
步驟四 | 蝦身部分冷凍30分鐘。蝦腹部位的黑線是蝦筋，可去可不去噢，蝦背的蝦線就最好去掉啦。 |
| 步驟五 |
步驟五 | 完了殼跟肉非常容易分離。 |
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