鍋燒烏龍面是一道美食，制作原料主要有烏龍面、新鮮香菇、蛋、小白菜、素魚板、胡蘿卜。

中文名

鍋燒烏龍面

主要食材

烏龍面1包新鮮香菇1，朵蛋1個(gè)，小白菜1小棵，素魚板3片

營(yíng)養(yǎng)成分

淀粉

適宜人群

老少皆宜

是否含防腐劑

否

副作用

無

儲(chǔ)藏方法

常溫儲(chǔ)存

原料

烏龍面1包

新鮮香菇1朵

蛋1個(gè)

小白菜1小棵

素魚板3片

胡蘿卜片3片

黃花菜數(shù)根

輔料：

鹽小半匙

素高湯粉1大匙

胡椒粉少許

香油少許

做法

1. 香菇洗凈，在表面用刀刻上星狀的花紋；小白菜洗凈，切長(zhǎng)段；黃花菜用水泡軟后摘掉硬蒂，打結(jié)待用。

2. 準(zhǔn)備一個(gè)深鍋，燒開600毫升的水，放入香菇、烏龍面煮約2分鐘，再加入素魚板、胡蘿卜片、黃花菜及所有，煮滾。

3. 打入一個(gè)蛋，再放入小白菜，煮至蛋黃尚未完全凝固即可起鍋。

Tips

●如果吃全素者，可以不用加蛋，一樣美味。

●烏龍面在超市就可以買到，是袋裝一人份的。據(jù)說吃烏龍面有防寒防感冒的效用。