油蔥拌面是一道以洋蔥頭、豬油、香菜、拉面為主要原料的美食。

材料

洋蔥頭75克、豬油1碗、香菜2根、拉面酌量。

調(diào)味料

洋蔥油2大匙、醬油半大匙、醋半大匙。

做法

1.洋蔥頭洗凈，取出雜質(zhì)，切小薄片。豬油（或色拉油）一碗放入鍋內(nèi)，燒熱時(shí)，放入洋蔥片炸至酥黃盛出，即成洋蔥酥。

2.水燒開煮面，面那內(nèi)放入所有調(diào)味料，再將煮好的面勝入，先拌勻，面上在澆1大匙洋蔥油，并放少許香菜末即成。