天山雪蓮子俗稱雪蓮子、雪蓮果,原產(chǎn)自青藏高原地區(qū)是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品·總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%,氨基酸總量為3.13%,有16種，維生素7種，營養(yǎng)成分豐富，營養(yǎng)素種類較多，屬高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物·具有養(yǎng)心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，疏腸利尿，潤膚養(yǎng)顏，提神補(bǔ)氣等功效·老少皆宜，為宴會(huì)佳品。

中文名

天山雪蓮子

營養(yǎng)成分

蛋白質(zhì)

功效

保肝潤肺、養(yǎng)顏美容

原產(chǎn)地

青藏高原地區(qū)

雪蓮子介紹

雪蓮子，其實(shí)是來自云南的一種野生植物，具有保肝潤肺、養(yǎng)顏美容的功效，當(dāng)?shù)厝讼矚g用它來做甜湯喝。它的果實(shí)黏稠，色澤晶瑩，口味鮮美，富含蛋白質(zhì)、藻角質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分。這家茶餐廳的大廚經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，終于創(chuàng)造性地將它做成了一道冰品，不僅保持了它獨(dú)特的黏稠感，吃起來還異常清涼解暑。

食用菜譜

天山雪蓮子安南子燉百合

配料：天山雪蓮子2克 安南子（胖大海）1克 新鮮百合50克 冰糖50克

做法：1.用溫水將安南子泡發(fā)。

2.將所有材料放入500克沸水中，用小火煲兩個(gè)小時(shí).

銀杏天山雪蓮粥

做法：

1.天山雪蓮子以開水泡開；白果、芡實(shí)、龍眼肉、紅棗均洗凈備用。

2.麥片、白果、芡實(shí)、龍眼肉、紅棗均放入鍋中，倒入3杯水煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘，加入天山雪蓮子再煮10分鐘，最后加入果糖調(diào)勻即可。

注意：此粥冷熱皆宜，熱食適合在經(jīng)期前后食用，具調(diào)理與潤燥作用。

木瓜銀耳雪蓮子羹

做法：

泡發(fā)的銀耳放在鍋里加水大火燒開，然后小火煲，大概一個(gè)半小時(shí)就會(huì)很稠了，這時(shí)加入泡好的雪蓮子繼續(xù)煲個(gè)20分鐘，出鍋前把切丁的木瓜放進(jìn)去即成。