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叻沙米粉
叻沙米粉
原料調(diào)料
草蝦3尾
油豆腐2個
魚丸5個
豆芽菜20公克
白煮蛋1/4個
米粉100公克
紅蔥頭酥少許
九層塔葉2片
辣椒片3片
1.蝦米30公克
栗子3顆
紅蔥頭6個
大蒜4個
姜1小塊
干香茅1/2大匙
紅辣椒4根
咖哩粉2大匙
蝦醬2小匙
2.雞湯2杯
椰奶1/2杯
鹽、胡椒粉少許
制作流程
(1)將調(diào)味料1用果汁機打成泥狀(可加入少許沙拉油)。油豆腐切片備用。
(2)將鍋燒熱，加入少許油，將調(diào)味料1炒香，再將調(diào)味料2加入，轉(zhuǎn)中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸后放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。
(3)將豆芽菜汆燙至熟，放入碗中，將1/4個白煮蛋也放入，最后撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。
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這家伙太懶了，什么都沒寫！
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