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支鏈氨基酸
本詞條是多義詞，共3個義項(xiàng)
蛋白質(zhì)中的三種常見氨基酸之一
基本信息
| 中文名 | 支鏈氨基酸 |
| 外文名 | BCAA |
| 作用 | 促進(jìn)合成代謝 |
| 類型 | 氨基酸 |
| 見載刊物 | 《生物化學(xué)與分子生物學(xué)名詞》 科學(xué)出版社 |
| 公布時間 | 2008年 |
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簡要介紹
支鏈氨基酸作為氮的載體，輔助合成肌肉合成所需的其它氨基酸，簡單說，它是一個簡單氨基酸合成復(fù)雜完整肌肉組織的過程。因此，支鏈氨基酸刺激胰島素的產(chǎn)生，胰島素的主要作用就是允許外周血糖被肌肉吸收并作為能量來源。胰島素的產(chǎn)生也促進(jìn)肌肉對氨基酸的吸收。支鏈氨基酸既有合成作用，也有抗分解作用，因?yàn)樗鼈兛梢燥@著增加蛋白合成，促進(jìn)相關(guān)激素的釋放，如生長激素（GH）、IGF-1（胰島素樣生長因子-1）和胰島素以及有助于維持一個合理的睪酮/皮質(zhì)醇比例。
支鏈氨基酸還具有非常好的抗分解作用，因?yàn)樗鼈冇兄陬A(yù)防蛋白分解和肌肉丟失，這對那些正處于賽前控制飲食階段的人來說非常重要。在這個熱量攝入比較低的時候，強(qiáng)烈推薦使用支鏈氨基酸，因?yàn)橛捎诖藭r蛋白合成的速度下降而蛋白分解增加，就象吃進(jìn)的蛋白質(zhì)被消化吸收時一樣，蛋白被水解分解為簡單的、可溶的物質(zhì)，如肽和氨基酸，否則有丟失肌肉的危險。
補(bǔ)劑產(chǎn)品
支鏈氨基酸補(bǔ)劑，一般稱為BCAAs，這些年在那些想增加瘦體重和運(yùn)動成績的運(yùn)動員當(dāng)中非常受歡迎。支鏈氨基酸包括纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸，通常的觀點(diǎn)認(rèn)為支鏈氨基酸可以通過血流進(jìn)入大腦，降低大腦的5羥色胺的產(chǎn)生，而5羥色胺可使人產(chǎn)生疲倦感。通過減少5羥色胺的含量可減輕腦力疲勞。如今已經(jīng)有相當(dāng)數(shù)量的科研支持該學(xué)說。
支鏈氨基酸（BCAA）對任何運(yùn)動項(xiàng)目來說都是最重要和最有效的營養(yǎng)補(bǔ)劑。因此有一點(diǎn)非常重要，那就是如果你想要自然地、沒有任何副作用地來增加肌肉或獲得更多能量，那你就要非常嚴(yán)肅地考慮使用支鏈氨基酸了。但其與乳清蛋白等同屬補(bǔ)劑并不屬于藥物。
當(dāng)你在想訓(xùn)練出更強(qiáng)壯、更有力的身體時，在細(xì)胞水平上刺激和給你的肌肉供能是必要的，支鏈氨基酸（纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸）組成幾乎1/3肌肉蛋白。BCAAs減緩肌肉疲勞，加速恢復(fù)，降低運(yùn)動時其它氨基酸從肌肉中的丟失，并有助于機(jī)體吸收蛋白質(zhì)。缺乏其中三者之一將導(dǎo)致肌肉丟失。不像其它氨基酸，BCAAs在肌肉中代謝，而不是在肝臟。
支鏈氨基酸之間在吸收能力上具有相互競爭性，因此必須同時補(bǔ)充，以保證最大程度地吸收。訓(xùn)練時肌肉中支鏈氨基酸的消耗也是很快的，運(yùn)動前和/或運(yùn)動中補(bǔ)充支鏈氨基酸可以提高運(yùn)動能力和延緩疲勞。運(yùn)動后即刻或運(yùn)動后隨餐服用支鏈氨基酸可以降低皮質(zhì)醇和快速恢復(fù)肌肉中支鏈氨基酸的水平。
延長壽命
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種能夠延年益壽的藥物，而且已經(jīng)在小白鼠身上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，首次獲得成功。這種神奇的藥物就是由亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸這3種氨基酸組成的混合物，學(xué)名“支鏈氨基酸”。
在實(shí)驗(yàn)過程中，研究人員給被試小白鼠喝的水里加入了這3種氨基酸，結(jié)果發(fā)現(xiàn)它們的壽命平均達(dá)到了869天，而普通小白鼠則只能存活大約774天。也就是說，“支鏈氨基酸”使小白鼠的生命延長了12%。
在延長壽命的同時，小白鼠的機(jī)體內(nèi)還發(fā)生了一系列積極的生物反應(yīng)，比如細(xì)胞得以攝取更多的能量、自由基減少等。自由基是機(jī)體氧化反應(yīng)中產(chǎn)生的有害化合物，具有強(qiáng)氧化性，可損害機(jī)體的組織和細(xì)胞，進(jìn)而引起慢性疾病及衰老效應(yīng)。經(jīng)過這些體內(nèi)變化，小白鼠看起來充滿活力，而且肌肉協(xié)調(diào)能力有所提高。
研究人員介紹說，“支鏈氨基酸”是一種十分重要和有效的營養(yǎng)補(bǔ)劑，它可以幫助生物體自然地、沒有任何副作用地增強(qiáng)肌肉或獲得更多能量?？茖W(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這種氨基酸混合物在延長單細(xì)胞酵母壽命上的巨大作用。
"人類首次證明了氨基酸混合物能夠延長小白鼠的壽命，"這項(xiàng)研究的主要研究員、來自意大利米蘭大學(xué)的恩佐·尼索里教授表示。如果在此基礎(chǔ)上發(fā)明氨基酸補(bǔ)劑，那么它很可能在未來造福人類，對于老年人或病人有很大幫助，尤其是那些患有以細(xì)胞能級降低為特征的疾病的人，比如心力衰竭或慢性肺病患者等。這個新學(xué)說已經(jīng)刊登在新一期的美國科學(xué)雜志《細(xì)胞—代謝》(Cell Metabolism)上。
參考資料
[1]
支鏈氨基酸 · 支鏈氨基酸[引用日期2021-09-07]
[2]
你想健康科學(xué)的增加肌肉嗎？聊聊支鏈氨基酸 · 今日頭條[引用日期2022-11-24]
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