陽(yáng)桃 陽(yáng)桃
陽(yáng)桃(學(xué)名: Averrhoa carambola L.),又名 洋桃 、楊桃、 星梨 、五斂子等,是酢漿草科(Oxalidaceae)陽(yáng)桃屬( Averrhoa )喬木 ,該物種原產(chǎn)于爪哇島、馬魯古島、 蘇拉威西島 等地,后引種栽培于 老撾 、中國(guó)、 菲律賓 、泰國(guó)等地 ,在中國(guó)主要栽培于廣東、廣西、云南等地,多生于路旁、疏林或庭園中 。
基本信息
別名
洋桃、五棱果、楊桃、星梨、三棱子、五棱子、五斂子等
分布區(qū)域
原產(chǎn)于爪哇島、馬魯古島、蘇拉威西島等地
科學(xué)分類
種
陽(yáng)桃( Averrhoa carambola L.)
陽(yáng)桃植株高達(dá)12米,味微甜而澀。奇數(shù)羽狀復(fù)葉,互生,小葉全緣,呈卵形或橢圓形?;ㄐ?,微香,數(shù)朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序,花枝和花蕾呈深紅色,花瓣略向背面彎卷,背面淡紫紅色,邊緣色較淡,有時(shí)為粉紅色或白色,雄蕊5~10枚;子房5室,花柱5枚。果為漿果,肉質(zhì),下垂,橫切面呈星芒狀,呈淡綠色或蠟黃色,有時(shí)帶暗紅色。種子為黑褐色?;ㄆ?~12月,果期7~12月。
陽(yáng)桃的根、葉、花以及果實(shí)均可入藥 ,陽(yáng)桃單果重80克左右,果皮較薄,果肉脆,汁多,可食率92%以上,是一種新型低糖保健水果,受到廣大消費(fèi)者的喜愛 。此外,在中國(guó)臺(tái)灣,陽(yáng)桃是大宗水果之一,其年產(chǎn)量為4.1萬~4.8萬噸,并集中 于中南部地區(qū) 。
典籍記載與命名由來 陽(yáng)桃被記載于許多典籍當(dāng)中,這些典籍中的植物產(chǎn)地均與 酢漿草科 植物陽(yáng)桃一致。另外,《綱目拾遺》一書中也補(bǔ)充記載了陽(yáng)桃的來源:“羊桃其種來自大洋,一曰陽(yáng)桃”。 陽(yáng)桃也叫楊桃,記載于《臨海異物志》,又以五斂子之名記載于《 南方草木狀 》以及《本草綱目》中。因其橫切面似五角星,被稱為“星梨”,又因其漿果具3~5棱,得名三棱子、五棱子等 。此外,陽(yáng)桃學(xué)名中的種加詞 carambola 是陽(yáng)桃的南洋土名 。
栽培歷史 陽(yáng)桃在中國(guó)的栽培歷史已有2000多年,最早是從馬來西亞及 越南 傳入中國(guó)的,各地都有不少地方品種,也在不斷地從新加坡、馬來西亞、泰國(guó)等地引進(jìn)新品種,并通過實(shí)生選種自主培育了不少新品種。
形態(tài)特征 陽(yáng)桃是一種喬木,植株高達(dá)12米。
莖 樹皮暗灰色,內(nèi)皮淡黃色,干后茶褐色,味微甜而澀。
葉 奇數(shù)羽狀復(fù)葉,互生,長(zhǎng)10~20厘米;小葉5~13片,長(zhǎng)3~7厘米,寬2~3.5厘米,全緣,卵形或橢圓形,頂端漸尖,基部圓,一側(cè)歪斜,表面為深綠色,背面為淡綠色,疏被柔毛或無毛,小葉柄甚短。
花 花小,微香,數(shù)朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序,自葉腋出或著生于枝干上,花枝和花蕾呈深紅色;萼片5枚,長(zhǎng)約5毫米,覆瓦狀排列,基部合成細(xì)杯狀,花瓣略向背面彎卷,長(zhǎng)8~10毫米,寬3~4毫米,背面淡紫紅色,邊緣色較淡,有時(shí)為粉紅色或白色;雄蕊5~10枚;子房5室,每室有多數(shù)胚珠,花柱5枚。
果實(shí)及種子 果為漿果,肉質(zhì),下垂,有5棱,很少6或3棱,橫切面呈星芒狀,長(zhǎng)5~8厘米,淡綠色或蠟黃色,有時(shí)帶暗紅色。種子為黑褐色。
物種分布 陽(yáng)桃原產(chǎn)于爪哇島、馬魯古島、蘇拉威西島等地,后引種栽培于老撾、中國(guó)、菲律賓、泰國(guó)等地。 陽(yáng)桃在中國(guó)主要栽培于廣東、廣西、云南等地。
生長(zhǎng)習(xí)性 陽(yáng)桃多生于路旁、疏林或庭園中 。陽(yáng)桃是一種 陽(yáng)性植物 ,性喜高溫、濕潤(rùn)、向陽(yáng)之地 ,開花期和幼果期喜半蔭環(huán)境,忌強(qiáng)烈日照,不耐寒 ,適宜生長(zhǎng)的溫度范圍為22~30℃ ,當(dāng)溫度低于15℃時(shí)幼苗停止生長(zhǎng),10℃以下會(huì)受到寒害,影響花芽分化、果實(shí)發(fā)育。陽(yáng)桃適應(yīng) 性廣,對(duì)土壤要求不嚴(yán),但以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、pH5.5~6.5的壤土栽培為宜 。花期4~12月,果期7~12月 。
繁殖方式
種子繁殖 陽(yáng)桃的種子繁殖一般選取飽滿、形正的陽(yáng)桃種子作種,將種子處理好,稍微陰干后即可播種,也可保存種子到次年立春后播種。但秋播新鮮種子的發(fā)芽率高,出苗整齊,可提前一年嫁接,但冬季要遮蓋防寒。
嫁接繁殖 陽(yáng)桃的嫁接繁殖在 春秋 兩季最適宜進(jìn)行嫁接繁殖 ,在實(shí)際生產(chǎn)中一般用酸陽(yáng)桃做砧木 ,采用補(bǔ) 片芽接 、切接以及劈接等方法進(jìn)行嫁接。
組培繁殖 選取一年生陽(yáng)桃的新稍,剔除葉片使腋芽裸露,后切成一定大小的莖段,在工作臺(tái)上進(jìn)行復(fù)式消毒,用無菌水沖洗備用。調(diào)配好不同培養(yǎng)基環(huán)境,后將外植體接種至培養(yǎng)基中進(jìn)行 細(xì)胞分裂素 篩選,最后選出適宜外植體生長(zhǎng)的培養(yǎng)基配比,并發(fā)現(xiàn) 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì) 在組培繁殖過程中起到了 重要的作用。
栽培技術(shù)
田間管理 陽(yáng)桃的理想開花結(jié)果溫度為20℃左右。而為了提高陽(yáng)桃果實(shí)的質(zhì)量,可進(jìn)行套袋操作,能防止日灼、病蟲害、鳥害,降低農(nóng)藥殘留,提高果實(shí)糖度等,若采用白色聚乙烯袋效果更好。此外,在種植陽(yáng)桃初期,可以合理間種豆科或蔬菜類作物。同時(shí),對(duì)間種作物追肥、澆水和病蟲害防治有利于促進(jìn)土壤熟化和改善生長(zhǎng)環(huán)境,能促進(jìn)陽(yáng)桃快速生長(zhǎng)。在陽(yáng)桃每期開花前和采果后,都適宜施肥,一般以有機(jī)肥為主,并與化肥混合使用。
修剪管理 陽(yáng)桃每年都會(huì)抽生新稍并開花,其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)都比較旺盛,若管理粗放則容易導(dǎo)致樹冠密閉、通風(fēng)不良、病蟲害嚴(yán)重等問題。定期對(duì)陽(yáng)桃修剪可促進(jìn)增加陽(yáng)桃的開花數(shù)量、促進(jìn)果實(shí)提早成熟。
病蟲害防治
病害 炭疽病、赤斑病等是陽(yáng)桃的常見病害。一般危害陽(yáng)桃幼果到成熟期前,造成腐爛,在高溫高濕條件下發(fā)病更嚴(yán)重。在發(fā)病時(shí)可收集病果、病枝集中燒毀,或用半量式 波爾多液 或托布津進(jìn)行噴施防治。
蟲害 紅線蟲、鉆心蟲、介殼蟲等是陽(yáng)桃的常見蟲害。防治紅線蟲可用 敵百蟲 進(jìn)行噴施;防治鉆心蟲可用敵百蟲或樂果液注入蟲孔后用濕泥封口毒殺;防治介殼蟲則用吡蟲啉進(jìn)行噴施防治。
采收 陽(yáng)桃的采收成熟度是其保鮮成敗的關(guān)鍵步驟之一。過早采收,果實(shí)尚未成熟,其風(fēng)味物質(zhì)還未形成,具有較重的澀味;過晚采收,其耐儲(chǔ)性較差,容易腐爛。因此,用于儲(chǔ)藏及遠(yuǎn)銷的陽(yáng)桃最好在七成熟的時(shí)候采收,這時(shí)果實(shí)發(fā)育飽滿,果實(shí)細(xì)嫩、有透明感,水分多,無澀味。采收時(shí)應(yīng)輕拿輕放,盡量減少機(jī)械損傷。
物種毒性 1980年,關(guān)于陽(yáng)桃對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用首次被發(fā)現(xiàn) 。因陽(yáng)桃的成分較復(fù)雜,人們?cè)缙谡J(rèn)為食用陽(yáng)桃后出現(xiàn)食物中毒是因?yàn)殛?yáng)桃中富含鉀、 草酸 等物質(zhì),然而經(jīng)過后期觀察,并未發(fā)現(xiàn)陽(yáng)桃中毒的患者出現(xiàn)血鉀升高的情況。但當(dāng) 尿毒癥 患者出現(xiàn)意識(shí)障礙或其他不明原因的神經(jīng)癥狀時(shí),須考慮是否為食用陽(yáng)桃中毒。此外,患有 腎衰竭 的人攝入陽(yáng)桃之后可能會(huì)出現(xiàn)急性神經(jīng)功能紊亂,也可能導(dǎo)致較高的死亡率 。
功用價(jià)值
藥用價(jià)值 陽(yáng)桃的根、葉、花以及果實(shí)均可入藥,其根味酸、澀,性平,具有祛風(fēng)除濕、行氣止痛等功效,可用于治療風(fēng)濕痹痛、慢性頭風(fēng)等病癥;其葉味苦、澀,性寒,具有清熱解毒、止痛等功效,可用于治療 風(fēng)熱感冒 、產(chǎn)后浮腫等病癥;其花味甘,性平,具有截瘧、殺蟲等功效,可用于治療瘧疾、胃痛等病癥;其果實(shí)味酸、甘,性寒,具有生津、利尿等功效,可用于治療石淋、牙痛、酒毒等病癥。
食用價(jià)值 陽(yáng)桃單果重80克左右,果皮較薄,果肉脆,汁多,可食率92%以上,是一種新型低糖保健水果,受到廣大消費(fèi)者的喜愛。陽(yáng)桃中富含糖類、有機(jī)酸、維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分,是維持人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值 20世紀(jì)80年代后,中國(guó)逐漸從馬來西亞、新加坡等地引進(jìn)大果甜陽(yáng)桃品種,而中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)在20世紀(jì)50年代后,也陸續(xù)出現(xiàn)了適宜大面積集約栽培的陽(yáng)桃優(yōu)良品系,并成為鮮食和加工的重要農(nóng)產(chǎn)品。在中國(guó)臺(tái)灣,陽(yáng)桃是大宗水果之一,其年產(chǎn)量為4.1萬~4.8萬噸,并集中于中南部地區(qū)。
栽培品種 陽(yáng)桃品種依照其用途可分為甜味種以及酸味種兩大類,甜味種的花瓣呈淡紫色,果實(shí)較大,味甜,可供鮮食;若按照果形大小來區(qū)分,甜陽(yáng)桃還可分為普通甜陽(yáng)桃和大果甜陽(yáng)桃。酸味種花瓣呈深紫色、果實(shí)較小,味酸,可供加工。常見的商業(yè)化陽(yáng)桃種植品種包括甜味種的 Arkin 、 Mafueng 、 Maha 以及 Demak ;酸味種的 GoldenStar 、 Newcomb 、 StarKing 以及 Thayer 等。
相關(guān)研究 有學(xué)者通過分子標(biāo)記技術(shù)對(duì)中國(guó)廣東陽(yáng)桃資源進(jìn)行研究,發(fā)現(xiàn)在陽(yáng)桃遺傳多樣性和育種實(shí)踐中可以以分子標(biāo)記為基礎(chǔ)并充分結(jié)合其形態(tài)性狀,對(duì)其展開分析,可提高選種育種的工作效率 。有學(xué)者通過對(duì)陽(yáng)桃果實(shí)采收方法、適宜采收成熟度等陽(yáng)桃采后技術(shù)流程及質(zhì)量保證體系進(jìn)行研究,得出陽(yáng)桃果實(shí)在儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)倪^程中需盡量保持高于其冷害溫度的冷鏈條件這一結(jié)論 。