肌肽
05-19
肌肽結(jié)晶狀固體肌肽(L-Carnosine),學(xué)名β-丙氨酰-L-組氨酸,是一種由β-丙氨酸和L-組氨酸兩種氨基酸組成的二肽,結(jié)晶狀固體。肌肉和腦部的組織含有很高濃度的肌肽。肌肽是一種跟肉堿一起由俄國(guó)化學(xué)家古列維奇發(fā)現(xiàn)的。在英國(guó)、韓國(guó)、俄國(guó)及其他國(guó)家均有研究表明:肌肽具有很強(qiáng)的抗氧化能力,對(duì)人體有益。肌肽已被證實(shí)可清除在氧化應(yīng)激過(guò)程中使細(xì)胞膜的脂肪酸過(guò)度氧化而形成的活性氧自由基(ROS)以及α-β