有些蛋白質(zhì)在完成其生物功能時(shí)往往空間結(jié)構(gòu)發(fā)生一定的改變,從而改變分子的性質(zhì),以適應(yīng)生理功能的需要。這種蛋白質(zhì)與效應(yīng)物的結(jié)合引起整個(gè)蛋白質(zhì)分子構(gòu)象發(fā)生改變的現(xiàn)象就稱為蛋白質(zhì)的變構(gòu)作用,又稱別構(gòu)作用。

正文

一個(gè)蛋白質(zhì)與其配體(或其他蛋白質(zhì))結(jié)合后,蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,使它適用于功能的需要,這一類變化稱為別構(gòu)效應(yīng)或變構(gòu)效應(yīng)。

別構(gòu)部位的概念是1963年由法國(guó)科學(xué)家J.莫諾等提出來(lái)的。影響蛋白質(zhì)活性的物質(zhì)稱為別構(gòu)配體或別構(gòu)效應(yīng)物。該物質(zhì)作用于蛋白質(zhì)的某些部位而發(fā)生的相互影響稱為協(xié)同性。抑制蛋白質(zhì)活力的現(xiàn)象稱為負(fù)協(xié)同性,該物質(zhì)稱為負(fù)效應(yīng)物。增加活力的現(xiàn)象稱為正協(xié)同性,該物質(zhì)稱為正效應(yīng)物。受別構(gòu)效應(yīng)調(diào)節(jié)的蛋白質(zhì)稱為別構(gòu)蛋白質(zhì),如果是酶,則稱為別構(gòu)酶。

在50年代后期,先后發(fā)現(xiàn)某些氨基酸對(duì)催化其合成途徑第一步反應(yīng)的酶有抑制作用,這種現(xiàn)象稱為反饋抑制。起抑制作用的物質(zhì)與該酶的底物在結(jié)構(gòu)上完全不同,這種結(jié)構(gòu)不同于底物的抑制物是結(jié)合于酶的活性部位以外的其他部位,即別構(gòu)部位而影響酶的活力的。圖1以別構(gòu)酶為例說(shuō)明正負(fù)效應(yīng)物是如何影響酶活力的。