汲江煎茶（北宋詩人蘇軾創(chuàng)作的七言律詩）

作品賞析

這是一首七言律詩。

首聯(lián)“活水還須活火烹，自臨釣石取深清。”第一句說，煮茶最好用流動的江水（活水），并用猛火（活火）來煎。唐朝人論煮茶就有所謂“茶須緩火炙，活火烹”的說法，緩火就是炆火（微火），活火是指猛火。這里說應(yīng)當(dāng)用猛火烹，用活水煮。因為煎茶要用活水，只好到江邊去汲取，所以第二句說，自己提著水桶，帶著水瓢，到江邊釣魚石上汲取深江的清水。

頷聯(lián)“大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶?！比ゼ乘臅r候，正當(dāng)夜晚，天上懸掛著一輪明月，月影倒映在江水之中。第三句寫月夜汲水的情景，說用大瓢舀水，好象把水中的明月也臨藏到瓢里了，一起提著回來倒在水缸（甕）里。第四句說，再用小水杓將江水（江）舀入煎茶的陶瓶里。這是煎茶前的準(zhǔn)備動作，寫得很細(xì)致、很形象，很有韻味。

頸聯(lián)“雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲?！睂懠宀瑁褐箝_了，雪白的茶乳（白沫）隨著煎得翻轉(zhuǎn)的茶腳漂了上來。據(jù)會品茶的人說，好茶沏了呈白色，這里翻“雪乳”，說明他沏的是好茶。茶煎好了，就開始斟茶。斟茶時，茶水瀉到茶碗里，颼颼作響，像風(fēng)吹過松林所發(fā)出的松濤聲。他在《試院煎茶》詩里說“颼颼欲作松風(fēng)聲”，也是用“松風(fēng)”來形容茶聲。這雖然帶點夸張，卻十分形象、逼真地說明，他在貶所的小屋里，夜間十分孤獨、寂靜，所以斟茶的聲音也顯得特別響。

尾聯(lián)“枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。”寫喝茶，說要搜“枯腸”只限雖三碗恐怕不易做到。這句話是有來歷的。唐代詩人盧仝《謝孟諫議寄新茶》詩說：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷，……七碗吃不得，惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”寫詩文思路不靈，常用“枯腸”來比喻。搜索枯腸，就是冥思苦索。盧仝詩說喝三碗可以治“枯腸”，作者表示懷疑，說只限三碗，未必能治“枯腸”，使文思流暢?？磥硭牟枇恳^“三碗”，或許喝到盧仝詩中所說的“七碗”。喝完茶干什么？沒事。所以最后一句說，喝完茶，就在這春夜里，靜坐著挨時光，只聽海南島邊荒城里傳來那報更（夜間報時）的長短不齊的鼓聲。

這首詩的特點是描寫細(xì)膩生動。從汲水、舀水、煮茶、斟茶、喝茶到聽更，全部過程仔仔細(xì)細(xì)、繪影繪聲。通過這些細(xì)節(jié)的描寫，詩人被貶后寂寞無聊的心理，很生動地表現(xiàn)出來了。^[4]

創(chuàng)作背景

此詩作于公元1100年（元符三年），作者被貶在儋州（海南島慣縣），這首詩就是這一年的春天在儋州作的。^[4][1]

作品評價

南宋胡仔：“此詩奇甚，道盡烹茶之要。且茶非活水則不能發(fā)其鮮馥。東坡深知此理矣。”（《苕溪漁隱叢話》）?

南宋楊萬里：“七言八句，一篇之中，句句皆奇。一句之中，字字皆奇。古今作者皆難之。”“東坡《煎茶》詩云：‘活水還須活火烹，自臨釣石取深清?！诙淦咦侄椅逡猓核?，一也；深處清，二也；石下之水，非有泥土，三也；石乃釣石，非尋常之石，四也；東坡自汲，非遣卒奴，五也。‘大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶?！錉钏迕罉O矣。分江二字，此尤難下?！┤橐逊逄幠_，松風(fēng)忽作瀉時聲。’此倒語也，尤為詩家妙法，即少陵‘紅稻啄余鸚鵡粒，碧梧棲老鳳凰枝’也?！菽c未易禁三碗。臥聽山城長短更?！址瓍s盧仝公案。仝吃到七碗，坡不禁三碗，山城更漏無定，長短二字，有無窮之味?！保ā墩\齋詩話》）?

清代吳喬：“子瞻煎茶詩‘活水還須活火烹’，可謂之茶經(jīng)，非詩也。”（《圍爐詩話》）?

清代查慎行： “貯月分江，小中見大。第六句對法不測?！保ā恫樵u》）?

清代紀(jì)昀：“細(xì)膩而出于脫灑。細(xì)膩詩易于黏滯，如此脫灑為難。結(jié)聯(lián)“入情無跡。”（《紀(jì)評蘇詩》）?

清代翁方綱：“《汲江煎茶》七律，自是清新俊逸之作，而楊誠齋賞之，則謂一篇之中，句句皆奇；一句之中，字字皆奇。此等語，誠令人莫解。如謂蘇詩字句皆不落凡近，則何篇不爾？如專于此篇刻求其奇處，則豈他篇皆凡近乎？且于數(shù)千篇中，獨以奇稱此，實索之不得其說也。豈誠齋之于詩，競未窺其深旨耶？此等議論，直似門外人所為?！保ā妒拊娫挕罚?

清高宗愛新覺羅·弘歷：舒促離合，若風(fēng)涌云飛。楊萬里輩曲為疏解，似反失其趣旨。（《唐宋詩醇》）^[5]

作者簡介

蘇軾（1037年1月8日-1101年8月24日），眉州眉山（今四川省眉山市）人，祖籍河北欒城，字子瞻，一字和仲，號東坡居士、鐵冠道人。北宋文學(xué)家、書法家、美食家、畫家，歷史治水名人。

嘉祐二年（1057年），蘇軾進士及第，累官至端明殿學(xué)士兼翰林院侍讀學(xué)士，禮部尚書。南宋理學(xué)方熾時，加贈謚號文忠，復(fù)追贈太師。在王安石變法期間，蘇軾雖贊同政治應(yīng)該改革，但反對操之過急的政策及王安石任用的后任呂惠卿，因此招來新黨爪牙李定橫加陷害；后來又因蘇軾反對“盡廢新法”，受到司馬光為首的舊黨斥退，終生當(dāng)不了宰相。由于蘇軾在新舊黨爭中兩邊不討好導(dǎo)致仕途失意，被侍妾王朝云戲稱為“一肚皮不合時宜”。在元祐更化中一度官至尚書；紹圣年間因新黨的章惇為相，又加貶謫至儋州（海南島）。

元年七月二十八日（1101年8月24日），蘇軾遇赦北歸時病卒于常州，時年65歲。次年，其子蘇過遵囑將蘇軾靈柩運至郟城縣安葬。宋高宗時追贈太師，宋孝宗時追謚“文忠”。

蘇軾是北宋中期文壇領(lǐng)袖，在詩、詞、文、書、畫等方面取得很高成就。詩題材廣闊，清新豪健，善用夸張比喻，獨具風(fēng)格，與黃庭堅并稱“蘇黃”；詞開豪放一派，與辛棄疾同是豪放派代表，并稱“蘇辛”；散文著述宏富，縱橫恣肆，豪放自如，與歐陽修并稱“歐蘇”，與韓愈、柳宗元、歐陽修、蘇洵、蘇轍、王安石、曾鞏合稱“唐宋八大家”；善書法，與黃庭堅、米芾、蔡襄合稱“宋四家”；擅長文人畫，尤擅墨竹、怪石、枯木等。

作品有《東坡七集》《東坡易傳》《東坡樂府》《瀟湘竹石圖卷》《枯木怪石圖卷》等。宋人王宗稷收其作品，編有《蘇文忠公全集》。

參考資料