臺(tái)式鹵肉是一道特色美食,主要食材有豬五花肉、八角等。

中文名

臺(tái)式鹵肉

主要食材

制作方法

制作材料

食材?用量
豬五花肉?一條
?八角??一個(gè)
?水??300ml
?蒜苗?一大支
?蒜頭?15粒
展開(kāi)表格制作步驟

臺(tái)式鹵肉

1.先將五花肉開(kāi)水川燙。2.再起一大匙油鍋,煎香五花肉與蒜苗和大蒜。3.鍋中的馀油,溶化一大匙半的冰糖。4.再倒入步驟二,加入醬油、酒、水、胡椒粉、一粒八角。蓋鍋蓋,一起鹵50分,即可。[1]