諸如中、老年的心腦血管疾病,營養(yǎng)失調引起的內分泌紊亂—糖尿病,以及多種不同年齡段的肥胖癥,等等?;谏鲜銮闆r,12年后的今天,面臨新世紀的到來,針對客觀情況的變化,提出老年病以及營養(yǎng)失當疾病的飲食預防就是十分必要的了。預防篇飲食防病概述一、老年病的飲食預防二、幾種兒童常見病的飲食預防三、中年人的飲食防病和抗衰老四、調節(jié)飲食,抵抗衰老五、日常飲食中各種營養(yǎng)成分的含量及其來源下編

內容介紹

《常見病的飲食療法》第一版于1987年由中國食品出版社出版后,僅3次重印,累計印數(shù)即達7萬多冊,后因故未再重印,迄今已十有二年。在此12年之中,由于我國社會主義改革開放事業(yè)的發(fā)展,祖國日趨繁榮富強,城鄉(xiāng)人民日益富裕起來,生活水平不斷提高,豐衣足食,在身體健康方面也引起了相應的變化:從整體來說,國民身體素質普遍提高,人們的平均壽命顯著延長,據統(tǒng)計,1998年我國60歲以上老人達1.2億多,預計2000年左右老年人口將達1.3億,占全國人口總數(shù)的10%,一個老齡化的社會即將出現(xiàn)在眼前。另一方面由于生活的安定、舒適和富裕,人群中由營養(yǎng)過剩而引起的疾病也日漸增多。諸如中、老年的心腦血管疾病,營養(yǎng)失調引起的內分泌紊亂—糖尿病,以及多種不同年齡段的肥胖癥,等等。基于上述情況,12年后的今天,面臨新世紀的到來,針對客觀情況的變化,提出老年病以及營養(yǎng)失當疾病的飲食預防就是十分必要的了。

又鑒于12年來臨床醫(yī)學科學和食品營養(yǎng)科學的發(fā)展,以及食療藥膳經驗的積累,許多新觀點新資料層出不窮,也亟待補充進去,所以決定對原書進行修訂。為了突出重點,針對性強,故將《常見病的飲食療法》第二版分為上下兩編。

作品目錄

上編 預防篇

飲食防病概述

一、老年病的飲食預防

二、幾種兒童常見病的飲食預防

三、中年人的飲食防病和抗衰老

四、調節(jié)飲食,抵抗衰老

五、日常飲食中各種營養(yǎng)成分的含量及其來源

下編 食療篇

食療與藥膳概述

常見病癥狀的飲食治療

內科常見病的飲食治療

婦科常見的飲食治療

兒科常見病的飲食治療

附錄

參考文獻