素餡水餃?zhǔn)且坏篮?jiǎn)單的家常水餃，主料是大蔥50克，豆油25克,面醬50克,姜末5克, 精鹽1克,味精1克，芝麻油25克,花椒面0.5克。面粉500克,蔬菜500克,油豆腐50克，雞蛋2個(gè),水發(fā)木耳50克，水粉條75克，小海米25克。

中文名

素餡水餃

主要原料

大蔥50克,豆油25克,面醬50克,姜末5克, 精鹽1克,味精1克,芝麻油25克,花椒面0.5克

營(yíng)養(yǎng)成分

蛋白質(zhì)

適宜人群

老少皆宜

副作用

無(wú)

是否含防腐劑

否

儲(chǔ)藏方法

常溫儲(chǔ)存

類型

精品主食

制作方法

做法一

用料

食材用量
主料
木耳適量
銀耳適量
香菇適量
米線適量
展開(kāi)表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

用榨汁機(jī)榨胡蘿卜汁，半根胡蘿卜半碗水
步驟二

步驟二

用胡蘿卜汁和面
步驟三

步驟三

和好面蓋上濕紗布或者保鮮膜放置一會(huì)兒，去準(zhǔn)備餡兒
步驟四

步驟四

榨汁剩下的渣渣
步驟五

步驟五

香菇木耳銀耳泡發(fā)，用煮米線（粉條）的水焯熟撈出控水
展開(kāi)表格做法二

用料

食材用量
雞蛋2個(gè)
胡蘿卜半根
蘑菇150克
粉條一小把
木耳10朵
展開(kāi)表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

面粉中加少量鹽，慢慢加水和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
步驟二

步驟二

炒鍋放油（可以多放點(diǎn)，不用擔(dān)心油多，等會(huì)拌餡的時(shí)候可以少放點(diǎn)就行了），油熱加入打散的雞蛋，用鏟子迅速攪散，并鏟成小碎塊。
步驟三

步驟三

蘑菇洗凈，可以用開(kāi)水燙一下或者下鍋焯一下。
步驟四

步驟四

胡蘿卜擦絲，再切碎。
步驟五

步驟五

蘑菇也切碎
展開(kāi)表格做法三

用料

食材用量
蝦仁
韭菜
木耳
胡蘿卜
雞蛋3個(gè)
展開(kāi)表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

面粉用胡蘿卜汁和面，不要太軟了，胡蘿卜切片蒸熟，榨汁和面
步驟二

步驟二

韭菜摘好洗干凈，控水
步驟三

步驟三

木耳提前泡發(fā)
步驟四

步驟四

鮮蝦包出蝦仁放榨汁杯攪成泥
步驟五

步驟五

蝦頭炸出蝦油
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