禮節(jié)
俄羅斯人是一個(gè)注重禮節(jié)的民族,在日常生活和待人接物上都保持著該民族特有的傳統(tǒng)禮節(jié)。
俄羅斯年輕人
俄羅斯人是比較注重禮貌的?!澳谩薄ⅰ澳愫谩?、“早安”、“日安”、“晚安”、“萬事如意”、“謝謝”、“請(qǐng)?jiān)彙?、“再見”、“?qǐng)”等等禮貌語言,人們不但在外面經(jīng)常掛在嘴上,就是在家里親人間也離不開口。相識(shí)的人相遇總是互相問好。就是不相識(shí)的人,如果在人不多的地方迎面相遇,也習(xí)慣于打個(gè)招呼。農(nóng)村人少,農(nóng)民在路上見到陌生人時(shí)總是熱情地問好。問好的時(shí)候,手插在口袋里的總是把手抽出來,嘴上叼煙的也暫時(shí)把煙取下。男子總是先向婦女問好,這時(shí)戴帽子的還把帽子提一提,戴有色眼鏡的也把眼鏡摘下一會(huì)兒。晚上,在一起的人各自就寢前,都要向旁人說一聲“晚安”。平時(shí),有人打噴嚏,旁邊的熟人就會(huì)對(duì)他(她)說:“祝您(你)健康!”見面握手時(shí),既不能過于用力,也不能過于無力。握的時(shí)間不要太長(zhǎng),不能搖對(duì)方的手。如是男女握手,男人不能先伸手,男人如戴手套應(yīng)在握手前脫下,婦女卻不用脫。年輕人與年長(zhǎng)者握手,也須等年長(zhǎng)者先伸手。
親友久別重逢或互相告別時(shí),不論在家里或大庭廣眾之下,俄羅斯人有擁抱接吻的習(xí)慣。男人之間一般只擁抱,或者同時(shí)還挨一下或兩下(左右臉各一次)臉頰。婦女之間常常顯得更親熱些,互相接吻。親友間。長(zhǎng)輩吻晚輩一般吻臉頰,常常連吻三次,還常常吻額頭;晚輩吻長(zhǎng)輩也一般吻臉頰,通常連吻二次。非親屬的男女之間接吻比較慎重,如果關(guān)系一般,男子頂多只輕吻女子臉頰。只有在復(fù)活節(jié)那天,在教堂內(nèi)外,人們可以跟碰到的任何人接吻,年輕的男子當(dāng)然也可與姑娘們接吻。沙俄時(shí)代還流行男子吻女子的右手背,這種吻手禮現(xiàn)在只在少數(shù)隆重場(chǎng)合才偶爾可以見到。那時(shí)還吻被視為神圣崇高的人物的手、衣襟、甚至腳,現(xiàn)在有些虔誠的教徒對(duì)某些神甫還如此。 俄羅斯人對(duì)人說話,如果對(duì)方是長(zhǎng)輩、不相識(shí)的人、不親密的人、被認(rèn)為重要的或須尊重的人,就須稱“您”,語氣含有純事務(wù)、客氣、莊重或尊敬的意味。對(duì)平輩或晚輩的家里人、很熟的人、不須客氣或尊重的人,則稱“你”,語氣含有隨便、無拘束、親熱、友好的意味。
俄羅斯人的姓名很長(zhǎng),一個(gè)人的全稱由名、父名和姓組成。如小說《怎么辦》的作者的全稱是尼古拉·加甫利洛維奇·車爾尼雪夫斯基,其中第一部分尼古拉是名,第二部分加甫利洛維奇是父名(意為:加甫利爾之子),車爾尼雪夫斯基是姓。加林娜·謝爾格耶夫娜·烏蘭諾娃(蘇聯(lián)著名芭蕾舞女演員)這個(gè)全稱中加林娜是名,謝爾格耶夫娜是父名(意為謝爾蓋之女),烏蘭諾娃是姓。從名、父名和姓,都可看出這個(gè)人是男是女。婦女的姓名一般末尾都含有a音,名字如安娜、葉蓮娜、阿克西尼亞、薇拉、加麗雅等等,父名如伊萬諾夫娜、西蒙諾夫娜、馬克西諾夫娜等等;男女同一姓,女的姓末尾也加a,如列寧原姓馬里揚(yáng)諾夫,他的姐妹就姓烏里揚(yáng)諾娃。婦女結(jié)婚后一般隨夫姓,現(xiàn)在也有繼續(xù)用原姓或夫姓原姓并用的。 這么長(zhǎng)的姓名,怎么稱呼呢?在莊重嚴(yán)肅的場(chǎng)合和公文中用全稱,名、父名和姓都用。有時(shí)也稍簡(jiǎn)化一點(diǎn)。略去父名,只用名和姓。平時(shí),對(duì)長(zhǎng)輩、同輩或上級(jí),為了表示尊敬,就稱呼名字加父名,如“符拉季米爾·伊里奇”、“伊萬·伊萬諾維奇”;對(duì)已婚婦女也這么叫。學(xué)生對(duì)教師也稱呼其名和父名,不叫老師。教師對(duì)學(xué)生則直呼其姓,有時(shí)也可直呼其名以示親切。兒媳對(duì)公婆,女婿對(duì)岳父母,如果覺得叫爸媽還不習(xí)慣,也可叫其名和父名。長(zhǎng)輩對(duì)晚輩、熟悉的同輩之間,平時(shí)叫名字,簡(jiǎn)單些。
但名字(即全稱的第一部分)卻又有正式名、小名、愛稱、昵稱等不同形式,這又使事情復(fù)雜起來。正式名用于一般正式場(chǎng)合。小名用于長(zhǎng)輩對(duì)幼輩、平輩親屬間、愛人間、親密的同伴、同學(xué)、同志、朋友間,含有親昵意味,愛稱含有的親熱愛撫意味比小名還多。
昵稱是一種隨便的稱呼,在親密朋友間使用時(shí)表現(xiàn)出不拘禮節(jié),在不親密的人間使用則常帶有輕視的意味,構(gòu)成方法比較自由,大都是在名或小名后加個(gè)“卡”音。
俄羅斯人姓名的繁復(fù)多變,增加了俄語的表現(xiàn)力,使俄語更為豐富多彩,但外國人記憶和運(yùn)用起來卻比較困難。我們中國人讀俄羅斯小說,不是常常覺得書中的人物姓名難記難分嗎?
俄羅斯人到別人家拜訪,一般都預(yù)先通知主人。邀請(qǐng)別人到自己家來作客,一般也都預(yù)先提出邀請(qǐng),不約而來或突然請(qǐng)客,被認(rèn)為不大禮貌,除非是很親密的友人??腿诉M(jìn)門后,須先向女主人問好,再向男主人和其他人問好,因?yàn)槎砹_斯人也與西方國家人一樣在公共場(chǎng)所和交際場(chǎng)合實(shí)行“婦女優(yōu)先”的原則。客人坐的地點(diǎn)應(yīng)按主人指定,不能坐在床上,也不能坐在有婦女坐的沙發(fā)上。如果一次來了幾位互不相識(shí)的客人,主人介紹時(shí)也先從女客開始,男客被介紹給女客時(shí)要站起身來。吸煙應(yīng)先征得女主人或女客同意。談話時(shí)一般不能打斷別人的話,不要打聽別人的工資、婦女的年齡。男子不能把同來的婦女丟在一邊自己另與別人談話,除非婦女已另與別人談話。初次拜訪不要坐長(zhǎng)久。俄羅斯人喜歡送花,花店很多,人們作客時(shí)常常送給女主人一束鮮花,送的花須是單數(shù)(雙數(shù)的花祭祀亡者),還不能是黃色的(黃色表示不忠誠);送給主人家的孩子一些玩具或文具,也很受歡迎。主人如接到客人送給的蛋糕水果糖果,應(yīng)即擺到桌上,讓大家看見。
在家里請(qǐng)客吃飯或吃茶點(diǎn),被認(rèn)為比在飯館更親切友好。請(qǐng)客時(shí)一定要擺上桌布,一般用棉布,通常是帶花色的,更講究些則用白色的。漆布和塑料布被認(rèn)為不大講究,只在沒有客人或請(qǐng)親密的親友時(shí)才用。請(qǐng)客時(shí)桌上一般都擺一瓶鮮花。正式的餐桌是長(zhǎng)方形的,以兩端為上座??腿朔驄D分開,男主人坐在女客人身旁,女主人坐在男客人身旁??腿巳缡且粚?duì)戀人,則坐在一起。預(yù)先為每位進(jìn)餐者擺好一份餐具:一個(gè)大食盤(吃菜用),一個(gè)中盤(放面包,放在大盤左);一把叉(放在大盤與中盤之間)、一把刀、一把匙(放在大盤右);大小玻璃酒杯二三個(gè)(放在盤前)。左手持叉,右手用刀、匙。用刀從公盤中取食物,用叉送入口,不能用刀吃東西。面包應(yīng)撕成小塊送入嘴中,木應(yīng)大塊啃。餐桌上不能吸煙。主人不時(shí)對(duì)客人說:“請(qǐng)為健康而吃”,相當(dāng)于中國人說:“請(qǐng)隨便吃”,“請(qǐng)多吃點(diǎn)”??腿艘扰魅穗x桌后才起身。 俄羅斯在公共場(chǎng)所一般都能做到不大聲喧嘩,講話的聲音很輕;不隨地吐痰,不邊走邊吃東西,不亂扔煙頭果皮等;不當(dāng)人面伸懶腰、打呵欠、搔癢、摳鼻、挖耳;不用手指點(diǎn)不相識(shí)的人;不注視殘廢人畸形人;走路、上下公共車輛都主動(dòng)讓老人、婦女在前,在車上給他們讓坐。開會(huì)、觀劇等都注意按時(shí)到場(chǎng)。個(gè)別人觀劇遲到,他們也是靜悄悄地臉朝同排觀眾進(jìn)入座位??偟恼f來,俄羅斯人的公共道德風(fēng)尚是比較好的,講究文明禮貌。
(1)、問候
俄羅斯人常用的問候語是“您好”、“你好”。俄羅斯人認(rèn)為,兩人相遇時(shí),一定要問好;在咖啡館或飯店里用餐時(shí),也要與同桌和先進(jìn)來的人問好,然后再入座;問路時(shí),也要先問好。在俄羅斯的農(nóng)村,人們至今還保持著向陌生人問好的習(xí)慣。
(2)、親吻
親吻也是俄羅斯的一種傳統(tǒng)禮節(jié)。在隆重的場(chǎng)合,國家領(lǐng)導(dǎo)人見面時(shí),為表示尊敬和友好,一般擁抱親吻,吻對(duì)方的臉頰三次,先左后右再左。在比較隆重的場(chǎng)合,有時(shí)男士彎腰吻女士的右手背,表示尊重。好友相見時(shí),婦女一般擁抱,有時(shí)親吻,男人則只是擁抱。親兄親姐妹重逢或分別時(shí),要擁抱親吻。
(3)、送禮品
逢年過節(jié)或喜慶日時(shí),俄羅斯人講究向親朋好友贈(zèng)送禮物。禮物可因人而異,他們認(rèn)為最好的禮物是鮮花。贈(zèng)送鮮花時(shí)要注意,鮮花的枝數(shù)只能是單數(shù),因俄羅斯人認(rèn)為單數(shù)吉利,偶數(shù)不吉利,只有在有人去世時(shí)才送枝數(shù)為偶數(shù)的花束。常送的花有康乃馨和郁金香。 選擇禮物時(shí)須注意:不要給朋友送刀,俄羅斯人認(rèn)為刀會(huì)切斷友誼。若要接受朋友送的刀,須象征性地給一點(diǎn)錢;不要送空錢包,因?yàn)榭斟X包被認(rèn)為是一貧如洗的象征,如要送,一定要在錢包里象征性地放一點(diǎn)錢,意思是祝愿對(duì)方永遠(yuǎn)有錢。
(4)、尊重婦女
俄羅斯人有尊重婦女的美德,上公共汽車、上下樓梯、過時(shí)出房間時(shí),男士要讓女士先行,并為其開門,即使對(duì)不認(rèn)識(shí)的女士也要如此。在劇院的衣帽間里,男士要為女士脫穿大衣,入場(chǎng)時(shí)為女士開路并找座位,而且女士不落座男士也不能坐。男女同行時(shí),男士空手,而讓女士拎重物是不允許的;并且男士要走在女士的左側(cè),對(duì)她進(jìn)行保護(hù),讓她處在最安全的位置;女士橫穿馬路時(shí),男士要送。
(5)、在公共場(chǎng)合
在公共場(chǎng)合,如在影劇院中,俄羅斯人不大聲喧嘩,也不隨地吐痰,亂扔垃圾。觀眾一般都準(zhǔn)時(shí)入場(chǎng),安靜地觀看節(jié)目,如有人遲到,要面對(duì)同排的觀眾悄悄入座,并向?qū)Ψ街虑?,背?duì)著同排的觀眾擠進(jìn)去是不禮貌的。在公共場(chǎng)合不能挖鼻孔、伸懶腰、抓癢、大聲咳嗽,如要咳嗽,須用手帕捂住嘴,小聲咳。交談時(shí)不宜用食指指點(diǎn)對(duì)方和他人;不宜當(dāng)著其他人與某人用別人聽不懂的語言說話。乘坐公共汽車、地鐵時(shí)應(yīng)主動(dòng)為老人、病人、殘疾人、孕婦和兒童讓座。
(6)、用餐禮節(jié)
俄羅斯人進(jìn)餐時(shí),采取分餐制,使用刀叉。刀叉的擺放位置是:叉子在盤碟的左邊,刀和羹匙在右邊,酒杯在盤碟的前面,用餐者應(yīng)右手拿刀,左手拿叉。吃完一道菜后,將刀叉并排放在盤上把兒朝右,服務(wù)員會(huì)把它們收走。如果下一道菜還要使用刀叉,盤子左右沒有備用的刀叉,就要把刀叉放在桌子上。 在正式的宴會(huì)上,每吃一道菜要換一副刀叉,一般所有的刀叉都先擺在盤子的兩側(cè)和上方,吃飯時(shí)按由外及里的順序使用,有多少副刀叉就說明有多少道菜。吃不同的食物用不同的叉,吃魚用三齒叉,其他用四齒叉,吃涼菜的叉比較小,吃熱菜的叉比較大。
用餐時(shí)須注意的是,不同的食物有不同的吃法:面條、魚、雞蛋、布丁和果凍不能用刀切后食用。吃面條時(shí)要右手拿餐叉叉起兩三根面條,然后旋轉(zhuǎn)餐叉,將面條卷在餐叉上再送入口中,不要用嘴吸面條,更不要發(fā)出聲響;吃魚時(shí),左手拿一塊面包按住魚塊,右手拿餐叉剔除魚刺后再吃;吃煮雞蛋時(shí),不能將雞蛋在桌子上敲醉,而要用羹匙先將雞蛋大頭的蛋殼敲碎,剝下這一部分的蛋殼,然后用羹匙挖著吃;吃煎雞蛋時(shí),煎得嫩的用羹匙吃,煎得老的用餐叉吃;喝湯時(shí),要用羹匙的尖正對(duì)著嘴,把湯送入口中,不能用嘴直接從湯盤中喝,更不能發(fā)出響聲,羹匙要一直放在湯盤中,直到喝完;吃肉排時(shí),要將餐叉的齒朝下叉住肉排,再用餐刀切一塊吃一塊,也可一次將肉排切成數(shù)塊,然后用餐及吃,切記不可極不雅觀地在盤中轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去地切;吃雞鴨時(shí)要刀叉并用,只有平時(shí)在家中才可以用手拿著吃;面包不必用刀切,可用手掰著吃。 就餐時(shí)不要大聲談笑,切忌手持刀叉做手勢(shì):舉杯飲酒時(shí)應(yīng)用右手,嚼東西時(shí)要閉嘴,不能嚼出聲來;在宴席上,男人應(yīng)照顧自己旁邊的婦女;飯后,如女主人請(qǐng)客人喝咖啡或茶時(shí),客人應(yīng)將杯子遞過去。