唐代,今大豐區(qū)境隸屬于揚州海陵縣(今泰州市)。南唐升元元年(937年)隸屬于東都泰州海陵監(jiān)(今大團以北隸鹽城監(jiān))。北宋時,沿海有紫莊、南八游、丁溪、竹溪等鹽場、隸屬于泰州。南宋建炎二年(1128年)黃河奪泗入淮,海岸向東淤漲,境域隨之東擴,今丁溪至大團一帶屬泰州,新斗龍港一線以北,則隸屬楚州鹽城縣。 元代兩淮設(shè)置29個鹽場。其中在大豐境內(nèi)的有何垛場(北部)、丁溪場、小海場、草堰場、白駒場、伍佑場(東南部)等。白駒場、劉莊場隸屬揚州路興化縣;伍佑場隸屬淮安路鹽城縣;余均隸屬揚州路泰州海陵縣。 明洪武元年(1368年)設(shè)兩淮鹽運司泰州分司,始駐泰州,明正德十五年(1520年)移駐西溪。何垛場、丁溪場、小海場、草堰場的鹽政歸其管轄。行政上除伍佑場外,其他六鹽場同屬于揚州府泰州東西鄉(xiāng)三十五都。 萬歷四十七年(1619年)稍前,曾將白駒場、劉莊場的管轄權(quán)從泰州劃歸淮安府鹽城縣。不久,又從鹽城縣劃歸興化縣。 清乾隆元年(1736年)復(fù)改屬泰州分司,并將白駒場并入草堰場。乾隆三十二年(1767年)劉莊場也并入草堰場。乾隆三十三年(1768年)泰州東部析置東臺縣,丁溪場、小海場、草堰場的地方行政改屬東臺縣。白駒場、劉莊場的地方行政則隸屬于興化縣。 民國六年(1917年)南通張謇、張察創(chuàng)辦“淮南草堰場大豐鹽墾股份有限公司”,招南通、海門人來此廢灶興墾,開辟了大豐東部的廣大地區(qū),種植棉花。 民國十六年(1927年),國民政府設(shè)立行政督查區(qū),東臺縣,興化縣劃歸江蘇省第六行政督查區(qū),后第六行政督察區(qū)改名為鹽城行政督查區(qū)。
民國十八年(1929年)丁溪、小海、草堰諸場境域行政上均屬東臺縣第九區(qū)。白駒、劉莊則屬興化縣第六區(qū)。
民國二十九年(1940年),中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的新四軍在泰州與國民黨頑固派決戰(zhàn)后乘勝北上,今大豐地區(qū)獲得解放。
1941年5月將民國政府東臺縣第九區(qū)分為小海區(qū)、墾區(qū)、西渣區(qū),屬東臺縣民主政府領(lǐng)導(dǎo)。
1941年10月,東臺縣民主政府于原第九區(qū)境設(shè)置臺北行署(縣政權(quán)機構(gòu)的雛形,代替東臺縣政府行使該地區(qū)的行政領(lǐng)導(dǎo)權(quán))。
1942年5月,由東臺縣析出改置臺北縣,隸屬于華中局蘇中第二分區(qū)。
1944年10月,于撤銷蘇中行政公署第二分區(qū)專員公署的同時,撤銷臺北縣,再次并入東臺縣,隸屬于蘇中行政公署第四分區(qū)。
1945年11月,再次建立臺北縣建制,隸屬于蘇皖邊區(qū)人民政府第一專署。
1949年4月,蘇北人民行政公署成立。1949年5月15日,泰州專員公署成立,臺北縣隸屬于泰州專員公署。
1950年,臺北縣由泰州專區(qū)改隸屬鹽城專區(qū)。
1951年8月,臺北縣因與臺灣省的臺北縣同名,乃取當(dāng)時大中,新豐兩大鎮(zhèn)“大豐”二字,定名大豐縣。 1953年1月,蘇北、蘇南兩行政區(qū)與南京市合并為江蘇省。大豐縣劃歸江蘇省。1970年,鹽城專區(qū)改為鹽城地區(qū),大豐縣仍隸屬鹽城地區(qū)。 1983年3月,撤銷鹽城地區(qū),設(shè)立地級鹽城市,大豐縣隸屬鹽城市。
1996年8月,經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)撤銷大豐縣,設(shè)立縣級大豐市,由鹽城市代管。
2015年8月,經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)撤銷縣級大豐市,設(shè)立鹽城市大豐區(qū)。
行政區(qū)劃圖(2017)