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鮑林
本詞條是多義詞，共3個(gè)義項(xiàng)
美國(guó)化學(xué)家
萊納斯·卡爾·鮑林（Linus Carl Pauling，1901年2月28日－1994年8月19日），美國(guó)著名化學(xué)家，量子化學(xué)和結(jié)構(gòu)生物學(xué)的先驅(qū)者之一。1954年因在化學(xué)鍵方面的工作取得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)，1962年因反對(duì)核彈在地面測(cè)試的行動(dòng)獲得諾貝爾和平獎(jiǎng)，成為獲得不同諾貝爾獎(jiǎng)項(xiàng)的兩人之一。
人物經(jīng)歷
成才之路
1901年2月28日，鮑林出生在美國(guó)俄勒岡州波特蘭市。幼年聰明好學(xué)，11歲認(rèn)識(shí)了心理學(xué)教授捷夫列斯，捷夫列斯有一所私人實(shí)驗(yàn)室，他曾給幼小的鮑林做過(guò)許多有意思的化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)，這使鮑林從小萌生了對(duì)化學(xué)的熱愛(ài)，這種熱愛(ài)使他走上了研究化學(xué)的道路。
鮑林[美國(guó)化學(xué)家]
1922年，畢業(yè)照
諾伊斯告訴鮑林，不要只停留在書(shū)本知識(shí)上，應(yīng)當(dāng)注重獨(dú)立思考，同時(shí)要研究與化學(xué)有關(guān)的物理知識(shí)。1923年，諾伊斯寫(xiě)了一部新書(shū)，名為《化學(xué)原理》，此書(shū)在正式出版之前，他要求鮑林在一個(gè)假期中，把書(shū)上的習(xí)題全部做一遍。鮑林用了一個(gè)假期的時(shí)間，把所有的習(xí)題都準(zhǔn)確地做完了，諾伊斯看了鮑林的作業(yè)，十分滿意。諾伊斯十分賞識(shí)鮑林，并把鮑林介紹給許多知名化學(xué)家，使他很快地進(jìn)入了學(xué)術(shù)界的社會(huì)環(huán)境中。這對(duì)鮑林以后的發(fā)展十分有用。鮑林在諾伊斯的指導(dǎo)下，完成的第一個(gè)科研課題是測(cè)定輝鋁礦（mosz）的晶體結(jié)構(gòu)，鮑林用調(diào)射線衍射法，測(cè)定了大量的數(shù)據(jù)，最后確定了mosz的結(jié)構(gòu)，這一工作完成得很出色，不僅使他在化學(xué)界初露鋒芒，同時(shí)也增強(qiáng)了他進(jìn)行科學(xué)研究的信心。
簽名
化學(xué)貢獻(xiàn)
1927年，鮑林結(jié)束了兩年的歐洲游學(xué)回到了美國(guó)，在帕莎迪那擔(dān)任了理論化學(xué)的助理教授，除講授量子力學(xué)及其在化學(xué)中的應(yīng)用外，還講授晶體化學(xué)及開(kāi)設(shè)有關(guān)化學(xué)鍵本質(zhì)的學(xué)術(shù)講座。1930年，鮑林再一次去歐洲，到布拉格實(shí)驗(yàn)室學(xué)習(xí)有關(guān)射線的技術(shù)，后來(lái)又到慕尼黑學(xué)習(xí)電子衍射方面的技術(shù)，回國(guó)后，被加州理工學(xué)院聘為教授。
鮑林在探索化學(xué)鍵理論時(shí)，遇到了甲烷的正四面體結(jié)構(gòu)的解釋問(wèn)題。傳統(tǒng)理論認(rèn)為，原子在未化合前外層有未成對(duì)的電子，這些未成對(duì)電子如果自旋反平行，則可兩兩結(jié)成電子對(duì)，在原子間形成共價(jià)鍵。一個(gè)電子與另一電子配對(duì)以后，就不能再與第三個(gè)電子配對(duì)。在原子相互結(jié)合成分子時(shí)，靠的是原子外層軌道重疊，重疊越多，形成的共價(jià)鍵就越穩(wěn)定一這種理論，無(wú)法解釋甲烷的正四面體結(jié)構(gòu)。
為了解釋甲烷的正四面體結(jié)構(gòu)。說(shuō)明碳原子四個(gè)鍵的等價(jià)性，鮑林在1928一1931年，提出了雜化軌道的理論。該理論的根據(jù)是電子運(yùn)動(dòng)不僅具有粒子性，同時(shí)還有波動(dòng)性。而波又是可以疊加的。所以鮑林認(rèn)為，碳原子和周圍四個(gè)氫原子成鍵時(shí)，所使用的軌道不是原來(lái)的s軌道或p軌道，而是二者經(jīng)混雜、疊加而成的“雜化軌道”，這種雜化軌道在能量和方向上的分配是對(duì)稱均衡的。雜化軌道理論，很好地解釋了甲烷的正四面體結(jié)構(gòu)。
在有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)理論中，鮑林還提出過(guò)有名的“共振論”共振論直觀易懂，在化學(xué)教學(xué)中易被接受，所以受到歡迎，在本世紀(jì)40年代以前，這種理論產(chǎn)生了重要影響，但到60年代，在以蘇聯(lián)為代表的集權(quán)國(guó)家，化學(xué)家的心理也發(fā)生了扭曲和畸變，他們不知道科學(xué)自由為何物，對(duì)共振論采取了疾風(fēng)暴雨般的大批判，給鮑林扣上了“唯心主義”的帽子。
鮑林在研究量子化學(xué)和其他化學(xué)理論時(shí)，創(chuàng)造性地提出了許多新的概念。例如，共價(jià)半徑、金屬半徑、電負(fù)性標(biāo)度等，這些概念的應(yīng)用，對(duì)現(xiàn)代化學(xué)、凝聚態(tài)物理的發(fā)展都有巨大意義。1932年，鮑林預(yù)言，惰性氣體可以與其他元素化合生成化合物。惰性氣體原子最外層都被8個(gè)電子所填滿，形成穩(wěn)定的電子層按傳統(tǒng)理論不能再與其他原子化合。但鮑林的量子化學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，較重的惰性氣體原子，可能會(huì)與那些特別易接受電子的元素形成化合物，這一預(yù)言，在1962年被證實(shí)。
鮑林還把化學(xué)研究推向生物學(xué)，他實(shí)際上是分子生物學(xué)的奠基人之一，他花了很多時(shí)間研究生物大分子，特別是蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，本世紀(jì)40年代初，他開(kāi)始研究氨基酸和多肽鏈，發(fā)現(xiàn)多肽鏈分子內(nèi)可能形成兩種螺旋體，一種是a -螺旋體，一種是g -螺旋體。經(jīng)過(guò)研究他進(jìn)而指出：一個(gè)螺旋是依靠氫鍵連接而保持其形狀的，也就是長(zhǎng)的肽鍵螺旋纏繞，是因?yàn)樵诎被衢L(zhǎng)鏈中，某些氫原子形成氫鍵的結(jié)果。作為蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的一種重要形式，a -螺旋體，已在晶體衍射圖上得到證實(shí)，這一發(fā)現(xiàn)為蛋白質(zhì)空間構(gòu)像打下了理論基礎(chǔ)。這些研究成果，是鮑林1954年榮獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)的項(xiàng)目。
1954年以后，鮑林開(kāi)始轉(zhuǎn)向大腦的結(jié)構(gòu)與功能的研究，提出了有關(guān)麻醉和精神病的分子學(xué)基礎(chǔ)。他認(rèn)為，對(duì)精神病分子學(xué)基礎(chǔ)的了解，有助于對(duì)精神病的治療，從而為精神病患者帶來(lái)福音。鮑林是第一個(gè)提出“分子病”概念的人，他通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，鐮刀形細(xì)胞貧血癥，就是一種分子病，包括了由突變基因決定的血紅蛋白分子的變態(tài)。即在血紅蛋白的眾多氨基酸分子中，如果將其中的一個(gè)谷氨酸分子用纈氨酸替換，就會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白分子變形，造成鐮刀形貧血病。鮑林通過(guò)研究，得出了鐮刀形紅細(xì)胞貧血癥是分子病的結(jié)論。他還研究了分子醫(yī)學(xué)，寫(xiě)了《矯形分子的精神病學(xué)》的論文，指出：分子醫(yī)學(xué)的研究，對(duì)解開(kāi)記憶和意識(shí)之謎有著決定性的意義。鮑林學(xué)識(shí)淵博，興趣廣泛，他曾廣泛研究自然科學(xué)的前沿課題。他從事古生物和遺傳學(xué)的研究，希望這種研究能揭開(kāi)生命起源的奧秘。他述于1965年提出原子核模型的設(shè)想，他提出的模型有許多獨(dú)到之處。
呼吁和平
鮑林堅(jiān)決反對(duì)把科技成果用于戰(zhàn)爭(zhēng)，特別反對(duì)核戰(zhàn)爭(zhēng)。他指出：“科學(xué)與和平是有聯(lián)系的，世界已被科學(xué)的發(fā)明大大改變了，特別是在最近一個(gè)世紀(jì)?，F(xiàn)在，我們?cè)鲞M(jìn)了知識(shí)，提供了消除貧困和饑餓的可能性，提供了顯著減少疾病造成的痛苦的可能性，提供了為人類利益有效地使用資源的可能性。”他認(rèn)為，核戰(zhàn)爭(zhēng)可能毀滅地球和人類，他號(hào)召科學(xué)家們致力于和平運(yùn)動(dòng)，鮑林傾注了很多時(shí)間和精力研究防止戰(zhàn)爭(zhēng)、保衛(wèi)和平的問(wèn)題。他為和平事業(yè)所作的努力，遭到美國(guó)保守勢(shì)力的打擊，50年代初，美國(guó)奉行麥卡錫主義，曾對(duì)他進(jìn)行過(guò)嚴(yán)格的審查，懷疑他是美共分子，限制他出國(guó)講學(xué)，干涉他的人身自由。1954年，鮑林榮獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)以后，美國(guó)政府才被迫取消了對(duì)他的出國(guó)禁令。
Linus Pauling
1959年，鮑林和羅素等人在美國(guó)創(chuàng)辦了《一人少數(shù)》月刊，反對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)，宣傳和平。同年8月，他參加了在日本廣島舉行的禁止原子彈氫彈大會(huì)。由于鮑林對(duì)和平事業(yè)的貢獻(xiàn)，他在1962年榮獲了諾貝爾和平獎(jiǎng)。他以《科學(xué)與和平》為題，發(fā)表了領(lǐng)獎(jiǎng)演說(shuō)，在演說(shuō)中指出：“在我們這個(gè)世界歷史的新時(shí)代，世界問(wèn)題不能用戰(zhàn)爭(zhēng)和暴力來(lái)解決，而是按著對(duì)所有人都公平，對(duì)一切國(guó)家都平等的方式，根據(jù)世界法律來(lái)解決?！弊詈笏?hào)召：“我們要逐步建立起一個(gè)對(duì)全人類在經(jīng)濟(jì)、政治和社會(huì)方面都公正合理的世界，建立起一種和人類智慧相稱的世界文化?！滨U林是一位偉大的科學(xué)家與和平戰(zhàn)士，他的影響遍及全世界。
學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)
價(jià)鍵理論
鮑林自1930年代開(kāi)始致力于化學(xué)鍵的研究，1931年2月發(fā)表價(jià)鍵理論，此后陸續(xù)發(fā)表相關(guān)論文，1939年出版了在化學(xué)史上有劃時(shí)代意義的《化學(xué)鍵的本質(zhì)》一書(shū)。這部書(shū)徹底改變了人們對(duì)化學(xué)鍵的認(rèn)識(shí)，將其從直觀的、臆想的概念升華為定量的和理性的高度，在該書(shū)出版后不到30年內(nèi)，共被引用超過(guò)16000次，至今仍有許多高水平學(xué)術(shù)論文引用該書(shū)觀點(diǎn)。由于鮑林在化學(xué)鍵本質(zhì)以及復(fù)雜化合物物質(zhì)結(jié)構(gòu)闡釋方面杰出的貢獻(xiàn)，他贏得了1954年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。鮑林對(duì)化學(xué)鍵本質(zhì)的研究，引申出了廣泛使用的雜化軌道概念。雜化軌道理論認(rèn)為，在形成化學(xué)鍵的過(guò)程中，原子軌道自身會(huì)重新組合，形成雜化軌道，以獲得最佳的成鍵效果。根據(jù)雜化軌道理論，飽和碳原子的四個(gè)夾層電子軌道，即一個(gè)2S軌道和三個(gè)2p軌道喙線性組合成四個(gè)完全對(duì)等的sp 雜化軌道，量子力學(xué)計(jì)算顯示這四個(gè)雜化軌道在空間上形成正四面體，從而成功地解釋了甲烷的正四面體結(jié)構(gòu)。
共振論
鮑林提出的共振論是20世紀(jì)最受爭(zhēng)議的化學(xué)理論之一。也是有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)基本理論之一。為了求解復(fù)雜分子體系化學(xué)鍵的薛定諤方程，鮑林使用了變分法。在原子核位置不變的前提下，提出體系所有可能的化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)，寫(xiě)出每個(gè)結(jié)構(gòu)所對(duì)應(yīng)的波函數(shù)，將體系真實(shí)的波函數(shù)表示為所有可能結(jié)構(gòu)波函數(shù)的線性組合，經(jīng)過(guò)變分法處理后，得到體系總能量最低的波函數(shù)形式。這樣，體系的化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)就表示成為若干種不同結(jié)構(gòu)的雜化體，為了形象地解釋這種計(jì)算結(jié)果的物理意義，鮑林提出共振論，即體系的真實(shí)電子狀態(tài)是介于這些可能狀態(tài)之間的一種狀態(tài)，分子是在不同化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)之間共振的。鮑林將共振論用于對(duì)苯分子結(jié)構(gòu)的解釋獲得成功，使得共振論成為有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)基本理論之一。1950年代，蘇聯(lián)和中國(guó)等共產(chǎn)主義國(guó)家出于意識(shí)形態(tài)的考慮，對(duì)共振論、現(xiàn)代遺傳學(xué)等科學(xué)理論展開(kāi)政治批判，共振論被作為唯心主義的典型加以批判。由于這場(chǎng)政治運(yùn)動(dòng)的影響，在共產(chǎn)主義國(guó)家量子化學(xué)的傳播和發(fā)展幾乎陷入停頓。1980年代以后，這些國(guó)家的學(xué)術(shù)界逐漸破除了政治因素對(duì)科學(xué)的束縛，重新審視和接受共振論的思想。在量子化學(xué)領(lǐng)域，隨著分子軌道理論的出現(xiàn)和發(fā)展，鮑林的化學(xué)鍵理論由于在數(shù)學(xué)處理上的繁瑣和復(fù)雜而逐漸處于下風(fēng)，共振論方法作為一種相對(duì)粗糙的近似處理也較少使用了，但是在有機(jī)化學(xué)領(lǐng)域，共振論仍是解釋物質(zhì)結(jié)構(gòu)，尤其是共軛體系電子結(jié)構(gòu)的有力工具。
生物大分子結(jié)構(gòu)和功能
1930年代中期，隨著加州理工學(xué)院加強(qiáng)其在在生物學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展，鮑林得以接觸一批生物學(xué)大師，期間鮑林對(duì)他原本沒(méi)有興趣的生物大分子結(jié)構(gòu)研究產(chǎn)生了興趣。鮑林在生物大分子領(lǐng)域最初的工作是對(duì)血紅蛋白結(jié)構(gòu)的確定，并且通過(guò)實(shí)驗(yàn)首先證實(shí)，在得氧和失氧狀態(tài)下，血紅蛋白的結(jié)構(gòu)是不同的，為了進(jìn)一步精確測(cè)定蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，鮑林首先想到他早期從事的x-射線衍射晶體結(jié)構(gòu)測(cè)試的方法，他將這種方法引入到蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)測(cè)定中來(lái)，并且推導(dǎo)了經(jīng)衍射圖譜計(jì)算蛋白質(zhì)中重原子坐標(biāo)的公式。至今通過(guò)蛋白質(zhì)結(jié)晶，進(jìn)行x-射線衍射實(shí)驗(yàn)仍然是測(cè)定蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的主要方法，人類已知結(jié)構(gòu)的絕大部分蛋白質(zhì)都是經(jīng)由這種方法測(cè)定獲得的。結(jié)合血紅蛋白的晶體衍射圖譜，鮑林提出蛋白質(zhì)中的肽鏈在空間中是呈螺旋形排列的，這就是最早的α 螺旋結(jié)構(gòu)模型，有科學(xué)史學(xué)者認(rèn)為沃森和克里克提出的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型就是受到了鮑林的影響，而鮑林之所以沒(méi)有提出雙螺旋，是因?yàn)樗?950年代受到美國(guó)麥卡錫主義的影響，錯(cuò)過(guò)了一次在英國(guó)舉行的學(xué)術(shù)會(huì)議，沒(méi)有能夠看到一幅重要的DNA晶體衍射圖譜。1951年鮑林結(jié)合他在血紅蛋白進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)研究，以及對(duì)肽鏈和肽平面化學(xué)結(jié)構(gòu)的理論研究，提出了α螺旋和β折疊是蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本構(gòu)建單元的理論。這一理論成為20世紀(jì)生物化學(xué)若干基本理論之一，影響深遠(yuǎn)。此外，鮑林還提出了酶催化反應(yīng)的機(jī)理、抗原與抗體結(jié)構(gòu)互補(bǔ)性原理以及DNA復(fù)制過(guò)程中的互補(bǔ)性原理，這些理論在20世紀(jì)的生物化學(xué)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域都扮演了非常重要的角色。
其他消息
一個(gè)“最受尊敬”的科學(xué)家之所以“最受嘲弄”，在于他提出了維生素作用的新觀點(diǎn)，尤其是主張超大劑量服用維生素C。
鮑林是“化學(xué)家、物理學(xué)家、結(jié)晶學(xué)家、分子生物學(xué)家和醫(yī)學(xué)研究者”，他不是醫(yī)生，可他偏偏引發(fā)了醫(yī)學(xué)領(lǐng)域一場(chǎng)曠日持久的大論戰(zhàn)。
鮑林根據(jù)自己多年的研究，于1970年出版了《維生素C與普通感冒》一書(shū)。書(shū)中認(rèn)為：每天服用1 000毫克或更多的維生素C可以預(yù)防感冒：維生素c可以抗病毒。這本書(shū)受到讀者的贊譽(yù)，被評(píng)為當(dāng)年的美國(guó)最佳科普?qǐng)D書(shū)。
可是，醫(yī)學(xué)權(quán)威們激烈反對(duì)鮑林的論點(diǎn)。有的說(shuō)：“沒(méi)有任何證據(jù)能夠支持維生素C可以防治感冒的觀點(diǎn)?！庇械恼f(shuō)：“這對(duì)預(yù)防或減輕感冒沒(méi)有什么用處?！睓?quán)威部門也紛紛表態(tài)。例如，美國(guó)衛(wèi)生基金會(huì)就告誡讀者：“每天服用1000毫克以上維生素C能預(yù)防感冒的說(shuō)法是證據(jù)不充分的?！泵绹?guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)也發(fā)表聲明：“維生素C 不能預(yù)防或治療感冒！”只有個(gè)別醫(yī)學(xué)家及幾百位普通病人用自身的經(jīng)歷支持鮑林。
鮑林身陷重圍。攻擊他的人說(shuō)他根本不是醫(yī)生，沒(méi)資格來(lái)談?wù)摼S生素C防治感冒的問(wèn)題。還有人干脆把他譏諷為江湖醫(yī)生?；蛘f(shuō)他用維生素C防治感冒是江湖游醫(yī)式的宣傳。尊重他的人則嘆惜他晚年“不安分”，說(shuō)他完全可以安享榮耀，可他非要闖入醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。而離開(kāi)他自己的化學(xué)“主流”太遠(yuǎn)。
然而。鮑林不管這些。1979年。他和卡梅倫博士合作出版了《癌癥和維生素C》一書(shū)，建議每個(gè)癌癥患者每天服用10克(1克等于1000毫克)或更多的維生素C,建議癌癥患者“盡可能早地開(kāi)始服用大劑量維生素c,以此作為常規(guī)治療的輔助手段”。他們說(shuō)：“我們相信這種簡(jiǎn)單的方法將十分顯著地改善癌癥治療的結(jié)果?！?/span>
但是。醫(yī)學(xué)權(quán)威們更不相信這種觀點(diǎn)。鮑林先后8次向國(guó)家癌癥研究所申請(qǐng)資助，以便通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)做進(jìn)一步研究，可這位世界知名科學(xué)家的每次申請(qǐng)都被否定。他只能靠“許多人資助”來(lái)工作。即使如此。權(quán)威機(jī)構(gòu)和權(quán)威人士還是聲明：維生素C對(duì)癌癥沒(méi)有價(jià)值。此時(shí)，仍然是一些病人用自己的實(shí)例來(lái)支持鮑林的觀點(diǎn)。
1985年，鮑林又寫(xiě)了一本有關(guān)健康長(zhǎng)壽的書(shū)。他在談及“一種提高健康水平的攝生法”時(shí)，介紹了12項(xiàng)具體步驟，第一項(xiàng)就是：“每天服用維生素C6～18克，或更多。一天也不要間斷?！彼J(rèn)為?！斑@種攝生法的主要特點(diǎn)就是增補(bǔ)維生素”，他自己則是個(gè)多年的身體力行者。他說(shuō)：“1985年我寫(xiě)這本書(shū)時(shí)。每天服用4片營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)加上18克維生素C?！滨U林認(rèn)為。不管你現(xiàn)在年齡多大，每天服用最佳量的維生素(逐步增加維生素C用量),都是有益的。他說(shuō)：“從青年或中年時(shí)開(kāi)始。適當(dāng)?shù)胤镁S生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)行一些健身運(yùn)動(dòng)，能使壽命延長(zhǎng)25～35年。”“如果你已進(jìn)入老年，服用適當(dāng)?shù)木S生素并進(jìn)行一些健身運(yùn)動(dòng)，可以期望使衰老進(jìn)程減慢，延長(zhǎng)壽命15年或20年。”他的超大劑量服用維生素C可以益壽的觀點(diǎn)自然又一次被醫(yī)學(xué)界所拒絕。
醫(yī)學(xué)權(quán)威們與鮑林的最大爭(zhēng)論焦點(diǎn)在于維生素C的用量。鮑林認(rèn)為，“對(duì)大多數(shù)成人來(lái)說(shuō)。維生素C的最佳攝入量是在2.3～10克的范圍內(nèi)?！比绻枰€可以增加到每天20克、30克或更多。鮑林認(rèn)為，無(wú)論是對(duì)付病毒、癌癥還是抗衰老。維生素C的用量都應(yīng)大大高于當(dāng)時(shí)的規(guī)定用量。所以嚴(yán)格說(shuō)，劑量之爭(zhēng)是雙方的關(guān)鍵之爭(zhēng)。
在鮑林去世之前，美國(guó)的權(quán)威機(jī)構(gòu)——食品營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)對(duì)維生素C的推薦劑量是每天60毫克。有些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為只要30～40毫克就行了?？甚U林向人們建議的服用量是專家推薦劑量的幾十倍到幾百倍。這自然要遭到醫(yī)學(xué)界人士的堅(jiān)決反對(duì)了。美國(guó)健康基金會(huì)主席明確告誡人們：“所謂的大劑量維生素療法必須避免?！贬t(yī)學(xué)界反對(duì)大量服用維生素C的重要理由是：這會(huì)使人得腎結(jié)石。但鮑林反駁說(shuō)：盡管理論上有這種可能，可是在醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中沒(méi)有一個(gè)腎結(jié)石病例是因大劑量服用維生素C而導(dǎo)致的。
在鮑林去世之前。雙方始終是各執(zhí)一詞，互不相讓。
不知是有意還是無(wú)意，直到鮑林逝世以后。我們才初步看到了關(guān)于維生素C劑量和作用方面的一點(diǎn)變化：
1995年2月，美國(guó)心臟學(xué)會(huì)和部分營(yíng)養(yǎng)學(xué)家向美國(guó)國(guó)家食品與藥品管理機(jī)構(gòu)建議：將維生素C的每日推薦量由60毫克提高到250～1000毫克。
1996年4月，美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院的科學(xué)家聲稱：一個(gè)人每天攝入200毫克維生素C是最理想的，而不是60毫克。
1996年《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道的一則調(diào)查稱。有30%～40%的美國(guó)人在服用維生素C,其中1/5的人每天服用量超過(guò)1克。
1997年10月，《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》報(bào)道，研究人員對(duì)247名年齡在56～72歲的婦女進(jìn)行了調(diào)查，其中有11%的人每天補(bǔ)充維生素C超過(guò)10年，這些服用者沒(méi)有一人得白內(nèi)障。研究人員認(rèn)為，長(zhǎng)期補(bǔ)充維生素C,可使白內(nèi)障的危險(xiǎn)減少77%以上——而鮑林早在1985年前就這樣論述了，然而，醫(yī)學(xué)界原先不相信。
2000年美國(guó)藥物研究所食品和營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)的評(píng)估認(rèn)為：成人每天服用不超過(guò)2 000毫克維生素C是安全的。
有報(bào)告稱，據(jù)對(duì)14例臨床實(shí)驗(yàn)證明，每天口服10克維生素C且連續(xù)3年，未發(fā)現(xiàn)1例腎結(jié)石?，F(xiàn)在。多數(shù)醫(yī)學(xué)界人士相信。維生素C確有一定的防治感冒的作用。研究發(fā)現(xiàn)。每天攝入300～400毫克維生素C的男性，要比日攝入量60毫克及不足60毫克的人多活6年。
如今，許多專家承認(rèn)：維生素C有抗癌作用，能預(yù)防多種疾病，包括老年癡呆癥。有報(bào)道說(shuō)。對(duì)18例晚期癌癥患者，每天1次給予維生素C10～20克靜脈滴注。結(jié)果14例全身骨關(guān)節(jié)痛患者治療1周后有7例明顯緩解。
關(guān)于維生素C作用與劑量的這場(chǎng)大論戰(zhàn)。鑒于美國(guó)的影響力和雙方的知名度，一開(kāi)始就越過(guò)了國(guó)境，波及到全球。各國(guó)的醫(yī)學(xué)界人士起初差不多也都站到了美國(guó)同行那邊。遙想當(dāng)年。鮑林幾乎是“孤軍作戰(zhàn)”地與眾多醫(yī)學(xué)權(quán)威機(jī)構(gòu)和權(quán)威人士論爭(zhēng)，他為此而受到的嘲弄和輕蔑是一位著名學(xué)者，也是一般人難以忍受的?？甚U林在長(zhǎng)長(zhǎng)的20多年時(shí)間里，義無(wú)反顧地奮起捍衛(wèi)自己的觀點(diǎn)，這種勇氣和探索精神令人深深敬仰。
時(shí)至今日，美國(guó)和世界各國(guó)的許多專家學(xué)者已經(jīng)承認(rèn)或接近承認(rèn)鮑林的觀點(diǎn)了，然而論爭(zhēng)仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束，例如，有些人認(rèn)為維生素C能抗癌，有些人卻認(rèn)為它能致癌?？傊?，維生素C的作用與劑量問(wèn)題仍需繼續(xù)研究。
誠(chéng)然，鮑林的某些觀點(diǎn)是否有失偏頗，尚待實(shí)踐進(jìn)一步檢驗(yàn)。即使有朝一日證明他的論點(diǎn)不夠完美，他的探求精神依舊值得人們學(xué)習(xí)。畢竟探索永無(wú)止境，畢竟科學(xué)未到盡頭，我們沒(méi)有理由因循守舊。從這個(gè)角度看，鮑林的其他觀點(diǎn)也是值得人們深思的。他說(shuō)：“醫(yī)生在行醫(yī)時(shí)應(yīng)當(dāng)慎重是對(duì)的，但是，如果醫(yī)學(xué)要進(jìn)步，行醫(yī)這行業(yè)也需要接受新思想?！薄搬t(yī)生的意見(jiàn)不是一貫正確的，雖說(shuō)其用心善良，患者要自己做出決定?！?/span>
相關(guān)圖書(shū)
圖書(shū)信息
書(shū) 名：鮑 林
鮑林
作 者：陳發(fā)俊叢書(shū)：徐飛
出版社：上海交通大學(xué)出版社
出版時(shí)間：2009年11月
開(kāi)本：16開(kāi)
定價(jià)： 29.00 元
內(nèi)容簡(jiǎn)介
《鮑林》內(nèi)容簡(jiǎn)介：萊納斯·卡爾·鮑林是與20世紀(jì)同行的美國(guó)生物化學(xué)家，榮獲1954年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)和1962年度諾貝爾和平獎(jiǎng)，是迄今為止世界上唯一一位兩次單獨(dú)獲得諾貝爾獎(jiǎng)的科學(xué)家。在鮑林近一個(gè)世紀(jì)的生命歷程中，他參與和經(jīng)歷了20世紀(jì)科學(xué)史上許多重大的科學(xué)發(fā)現(xiàn)，成果卓著：首次全面描述化學(xué)鍵的本質(zhì)；發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)；揭示鐮刀狀細(xì)胞貧血癥的病因；參與揭示DNA結(jié)構(gòu)的研究；主持第二次世界大戰(zhàn)期間的一些軍工科研項(xiàng)目；推進(jìn)X射線結(jié)晶學(xué)、電子衍射學(xué)、量子力學(xué)、生物化學(xué)、分子精神病學(xué)、核物理學(xué)、麻醉學(xué)、免疫學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等學(xué)科的發(fā)展。
鮑林一生著述豐厚，《鮑林》努力將其中較具經(jīng)典的部分匯編成冊(cè)，側(cè)重于大師對(duì)人類和平、科學(xué)普及、科學(xué)方法與創(chuàng)新方面的論述，希望為讀者學(xué)習(xí)和了解大師思想及創(chuàng)新歷程打開(kāi)一扇啟迪智慧、滋養(yǎng)學(xué)識(shí)的窗口。
圖書(shū)目錄
呼吁和平篇
諾貝爾和平獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)演說(shuō)
戰(zhàn)爭(zhēng)的結(jié)束
核戰(zhàn)爭(zhēng)的性質(zhì)
科學(xué)家呼吁和平
國(guó)際協(xié)定的必要性
建議為和平而進(jìn)行研究
羅素一愛(ài)因斯坦宣言
生命與健康篇
健康的身體需要良好的營(yíng)養(yǎng)
一種提高健康水平的攝生法
舊營(yíng)養(yǎng)觀與新?tīng)I(yíng)養(yǎng)觀
兩種飲食方法的問(wèn)題
幸福的生活和更美好的世界
治療癌癥的理想途徑
維生素C
維生素C和免疫系統(tǒng)
癌的預(yù)防
維生素C并用療法
科學(xué)普及篇
電子和原子核
奇妙的碳元素同分異構(gòu)
水分子的歷史
生命分子
核武器的性質(zhì)
放射性與放射性塵埃
放射性塵埃到底是怎么一回事
輻射與遺傳
輻射與疾病
科學(xué)方法與科學(xué)創(chuàng)新篇
創(chuàng)造生涯
共振與化學(xué)鍵
關(guān)于共振及其在化學(xué)上的意義的總結(jié)
正分子醫(yī)學(xué)
附錄
鮑林生平及著作年表
后記
……
相關(guān)合集
歷屆諾貝爾和平獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單
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亨利·杜南
瑞士人道主義者
弗雷德里克·帕西
法國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家、社會(huì)活動(dòng)家
埃利·迪科門
埃利·迪科門Elie Ducommu （ 1833年2月19日－1906年12月7日）瑞士作家。1902年諾貝爾和平獎(jiǎng)金獲得者。
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哥本哈根大學(xué)諾貝爾獎(jiǎng)得主
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尼爾斯·呂貝里·芬森
尼爾斯·呂貝里·芬森（丹麥語(yǔ)：Niels Ryberg Finsen，1860年12月15日－1904年9月24日）是一位來(lái)自丹麥法羅的醫(yī)師與科學(xué)家。他曾在1903年獲得諾貝爾生理學(xué)與醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，是丹麥的第一座諾貝爾獎(jiǎng)。獲獎(jiǎng)原因是：“認(rèn)同他在治療疾病方面的貢獻(xiàn)，尤其是以光線放射治療尋常狼瘡（lupus vulgaris），開(kāi)啟了新的醫(yī)學(xué)方法?！?/div>
奧古斯特·克羅
奧古斯特·克羅全名：沙克·奧古斯特·史丁伯格·克羅（Schack August Steenberg Krogh，1874年11月15日－1949年9月13日）是一位擁有羅姆人吉普賽血統(tǒng)的丹麥人，在1916年到1945年間，是哥本哈根大學(xué)動(dòng)物生理學(xué)系的教授。他是生理學(xué)領(lǐng)域中許多研究的奠基者之一。
尼爾斯·玻爾
原子結(jié)構(gòu)學(xué)說(shuō)之父
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歷屆諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)得主
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斯萬(wàn)特·奧古斯特·阿累尼烏斯
瑞典物理化學(xué)家
威廉·拉姆齊
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德國(guó)化學(xué)家
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加州大學(xué)圣地亞哥分校的知名
校友
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哈羅德·克萊頓·尤里
美國(guó)化學(xué)家、物理學(xué)家
鮑林
美國(guó)化學(xué)家
馬里奧·莫利納
馬里奧·莫利納（Mario J. Molina，1943年3月19日-2020年10月7日），生于墨西哥墨西哥城。墨西哥化學(xué)家，加利福尼亞大學(xué)伯克利分校物理化學(xué)博士，美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院士、美國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)研究院院士和墨西哥科學(xué)院院士，多個(gè)環(huán)境組織的委員會(huì)成員。1987年，與其他科學(xué)家共同努力，促成關(guān)于禁止使用氟利昂的蒙特利爾協(xié)議，規(guī)定到1996年，全面禁止排放氟利昂等對(duì)臭氧層具有破壞作用的氣體。1995年，獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。2020年10月7日，在他的家鄉(xiāng)墨西哥城去世，享年77歲。
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果凍是一種膠凍食品，主要原料包括水、食糖或淀粉糖等，同時(shí)還添加了增稠劑等食品添加劑。制作過(guò)程包括溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序。增稠劑是果凍的關(guān)鍵原料，常用的有海藻酸鈉、瓊脂、食用明膠、卡拉膠等。此外，果凍還添加了各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑等，以增加口感和風(fēng)味。
尚可名片
這家伙太懶了，什么都沒(méi)寫(xiě)！
作者
