飽腹減肥法
原理
很多人認(rèn)為,只要節(jié)食就能減肥,其實(shí)不然。因?yàn)槭澄镏兴臒崃坎煌?,吃得多不一定攝入的熱量就多,吃得少不一定攝入的熱量就少。比如,吃35克饅頭與70克甜薯、120克土豆所獲熱量是一樣的。這就提示我們,減肥者在選擇食物時(shí),只要進(jìn)食體積大、熱量低的食物,就可以既飽腹又不長胖。 各種蔬菜中,冬瓜、黃瓜、白菜、豆類等含熱量最低,如欲獲得同樣減肥效果,吃兩份此類蔬菜和吃一份扁豆或蒜苗是一樣的。若要選擇藕、芋頭之類,則只吃半份就夠了。在水果中,西瓜的減肥作用最大。吃200克梨、桃、蘋果、香蕉、柑桔等任何一種,所獲得的熱量與吃750克西瓜是一樣的。干果的熱量遠(yuǎn)比鮮果高。因此飲食減肥者不宜吃過多杏干或葡萄干等干果。 多吃魚類比肉類,特別是熟肉類對(duì)減肥更有益。吃120克魚和50克瘦肉或25克香腸所獲得的熱量同樣多。從減肥角度看,魚肉類的排列順序是:魚肉優(yōu)于雞肉,雞肉優(yōu)于牛肉、羊肉。營養(yǎng)學(xué)家對(duì)肉類的評(píng)價(jià)是:四條腿不如兩條腿,兩條腿不如沒有腿。
豆類的熱量最低,因此,豆制品是減肥者的首選食物。把豆制品當(dāng)成零食來取代蘋果亦是一種好辦法。
減肥的關(guān)鍵是降低熱量的攝入。因此,選擇一些植提纖類綜合蔬果提煉物,體積大熱量低,可以很好地減控食欲,就可以吃飽肚子的同時(shí)也減肥。
10克烹調(diào)油=250克花生、瓜子=25克米或面=50克瘦肉=120克土豆=120克魚類=150克豆腐=200克水果=500克青蒿=750克西瓜。
食譜
飲食減肥最重要的是讓身體不多攝入熱量,同時(shí)又可以讓身體以及有的脂肪代謝掉,—定會(huì)堅(jiān)定自己的信心。所謂科學(xué)減肥指的是科學(xué)搭配三餐,科學(xué)減肥,逐步降低熱量攝入,同時(shí)幫助體內(nèi)代謝脂肪,這樣將多余脂肪代謝出體內(nèi)是最為健康的減肥飲食方式。
周一:
晚:一小碗綠豆粥、一個(gè)饅頭、一份生拌茄泥和一根生黃瓜。 周二:
周三:
中:一碟燒牛肉、,一份蔬菜沙拉和一個(gè)生的西紅柿;
晚:一小碗玉米粥、一個(gè)饅頭、一份燒蘆筍和一根生黃瓜。 周四:
早:一杯咖啡一塊蛋糕加一個(gè)蘋果;
晚:一小碗麥片粥加上一個(gè)橙子。
周五:
早:一小碗麥片粥加一個(gè)橙子;
中:一個(gè)煮雞蛋、米飯、一份燒海魚以及蘑菇炒青菜;
晚:一小碗白薯粥、兩顆植提纖,一份涼拌菠菜和適量的餅干。 周六:
早:稀粥榨菜加上一個(gè)蘋果、植提纖和水;
中:一根胡蘿卜、一份芹菜炒豬肝、一個(gè)煮雞蛋和一碗西紅柿湯;; 晚:一小碗綠豆粥、一份蒜拌海帶絲、一個(gè)饅頭和一根生黃瓜。
周日:
早:一杯咖啡,三明治加一個(gè)蘋果;
中:一小碗米飯、一份炒土豆青椒絲、一根生黃瓜和一碗紫菜湯; 晚:適量的蝦、一份燒豆腐、一份涼拌生洋蔥和一份芹菜芽。
進(jìn)食細(xì)節(jié)
不減少飲食的量,而以改變吃的方式來代替是現(xiàn)在最聰明的飲食減肥法 1.矯正不良的飲食習(xí)慣
肥胖者大部分的飲食都是自動(dòng)而不自覺的,而且缺少思考,也沒有真正的鑒賞。所以,錯(cuò)過了許多從食物中可得到的樂趣,而且常會(huì) 超過應(yīng)該攝取的熱量。
(1)固定進(jìn)食時(shí)間
一日之中是要集中在某個(gè)特定的時(shí)間進(jìn)食。嚴(yán)格要求自己一日三餐定時(shí)定量,早餐7點(diǎn)到八點(diǎn)之間,午餐12點(diǎn)左右,晚餐一般是6點(diǎn)。而且三餐飲食一定要早吃好、午吃飽、晚吃少。 (2)平衡熱量飲食
選擇好一天的飲食時(shí)間和飲食量了,然后就是要控制攝食量和熱量。
一般人常在無意識(shí)的狀況下攝取過多的熱量,因此,對(duì)于每餐食物的內(nèi)容都應(yīng)細(xì)細(xì)考量。對(duì)于三餐食物我都是盡量選擇多吃蔬菜,因?yàn)槭卟怂械睦w維容易吸水膨脹增加飽腹感,而且蔬菜所含熱量相比于其他食物較少。 生理機(jī)能,會(huì)在足夠的時(shí)候自動(dòng)發(fā)生“飽足”的信號(hào):“夠了!夠了!再也吃不下了。”這過程需要二十分鐘,而且相當(dāng)復(fù)雜,所涉及的單位包括:胃、小腸中的荷爾蒙及其它的因素。如果進(jìn)食的速度很快,可能在指令到達(dá)之前便已攝取過多的食物。因此,飲食減 肥要放慢進(jìn)食速度。
有兩個(gè)方法可以使進(jìn)食的速度放慢:
每吃一口食物,便把叉子放下,好好地、充分地咀嚼口中的食物、然后慢慢地把它吞下去,再去叉另一口食物。用湯匙喝湯也是一樣,用手拿食物吃也是一樣在兩口之間稍作停頓休息。
②用餐期間稍做休息
用餐期間要稍做休息,剛開始的休息時(shí)間可能只有三十秒,但可以慢慢把時(shí)間拉長,一分鐘、兩分鐘,最后目標(biāo)是三分鐘停頓的時(shí)間,可用來回想自己剛吃下了那些食物,然后再冷靜地決定該再吃多少東西。這個(gè)習(xí)慣可以幫助你少吃些。以動(dòng)物作實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)動(dòng)物們吃東西被打斷后再吃,即使任他吃,他的攝食量也不如一氣呵成 的多。 (4)專心吃
有些減肥者會(huì)在進(jìn)食時(shí),同時(shí)做別的事,如作一些自己喜歡的事,接聽電話、看電視、翻閱雜志等等。這種行為有兩種缺點(diǎn):
一、讓進(jìn)食與其他活動(dòng)產(chǎn)生關(guān)聯(lián),難免自己不會(huì)因此產(chǎn)生食欲。
二、不專心品嘗食物,身體吸收了熱量,卻不會(huì)產(chǎn)生“飽”的感覺。
所以,吃東西時(shí)一定要專注于 吃的過程。享受美食帶來的樂趣,細(xì)嚼慢咽,放慢飲食速度,品味美食。
減肥階段
營養(yǎng)需求
首先第一步我們要知道減肥對(duì)營養(yǎng)的需求量,這樣我們才可以在保證身體正常運(yùn)作的情況下進(jìn)行減肥,對(duì)于減肥者來說,每天的熱量只需2100卡左右就可以了,蛋白質(zhì)也要適量補(bǔ)充,纖維素和一些鈣、鐵等微量元素和維生素對(duì)身體也是很重要的,每天一定要補(bǔ)足,除以上介紹以外,還要多喝水,大概8—10杯就可以了。
產(chǎn)后原則
產(chǎn)后飲食減肥原則
在了解減肥的營養(yǎng)需求 后我們來介紹一下飲食原則,在選擇材料的時(shí)候不要選太多油的食物,燒菜的時(shí)候也不要用太多油來烹飪,少吃甜食,可以試試少食多餐,一般每天吃四餐就可以了,而且在睡覺前幾個(gè)小時(shí)不可以進(jìn)食。
3個(gè)Tips
飲食減肥3個(gè)Tips
白天的時(shí)候,我們的卡路里消耗比較高,盡可以正常的攝取營養(yǎng),不用擔(dān)心發(fā)胖。每餐要保證足量的米飯,如果能在蒸米飯的同時(shí)搭配一些粗糧,糙米、燕麥、紅豆等,由于膳食纖維的作用,就能提升你的基礎(chǔ)代謝率,讓身體的新陳代謝加快。而且,早上和中午如果能吃足夠量的主食,就不容易有饑餓感,從而減少不必要的高熱量點(diǎn)心和零食。注意,每餐主食 的量至少保證在2/3碗的程度。 Tips2:用豆腐或豆制品替換晚餐
豆腐又被稱為“田里的肉類”,是非常健康的食材,含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豆制品會(huì)讓你產(chǎn)生飽足感,并且熱量也非常的低。在能量消耗較少的晚上,即使多吃也沒問題!如果只是豆腐或者豆類的料理,那么在晚上九點(diǎn)之前食用都是可以的。在吃豆制品的時(shí)候,可以搭配香菇、海藻、蒟蒻、起司、牛奶等,營養(yǎng)豐富又健康!要注意的是,千萬要少吃油炸類的 豆制品,這會(huì)讓你的熱量超標(biāo)哦! Tips3:選擇牛肉、豬肉等紅肉;而油則盡量選擇橄欖油、亞麻籽油。 減肥不是不能吃肉哦,只是最好選擇牛肉、豬肉等紅肉,這些瘦肉富含大量的蛋白質(zhì),能夠幫助你燃燒脂肪。而烹調(diào)的時(shí)候,盡量選擇橄欖油和亞麻籽油,這兩種油含有不飽和脂肪酸,能夠降低血液中的膽固醇,并且能改善血液的微循環(huán),對(duì)健康非常有好處。另外,在吃肉的時(shí)候,選擇無需加熱的生檸檬汁或者水果醋調(diào)味料來搭配是不錯(cuò)的選擇。 四階段
減肥四階段+運(yùn)動(dòng)
其實(shí)減肥也是分階段的,總的一般可以分為四個(gè)階段,不同的階段有不同的要求,因?yàn)闇p肥也不是一時(shí)半會(huì)的事,所以分階段是必須要的,在這四個(gè)階段里要注意加入適量的運(yùn)動(dòng),不要以為吃得少就可以了,運(yùn)動(dòng)也是非常重要的。
第一個(gè)階段,是前五天,在這個(gè)時(shí)間段以天然蛋白質(zhì)食物為主。
第二個(gè)階段是五天,這五 天除了吃一些天然的蛋白質(zhì)之外還要吃一些蔬菜水果,然后再5天是單純食用蛋白質(zhì)食物。
第三個(gè)階段很重要,而且這個(gè)階段的時(shí)間也可以稍微長一點(diǎn),具體根據(jù)不同人的情況來定,這個(gè)階段可以吃一些其它的食物,但是量很重要,以 10天減1公斤為標(biāo)準(zhǔn),最后一個(gè)階段是穩(wěn)定階段,也非常重要哦,這個(gè)階段每周有6天可以進(jìn)行正常的飲食,但是必須要有一天單純吃蛋白質(zhì)類食物,這樣可以保證體重不反彈,讓你在減掉體重后再keep住體重哦!
控制一日總熱量
吃宵夜之所以容易發(fā)胖,主因 并非在晚上吃,而是因?yàn)閿z取了額外的熱量。假設(shè)一天消耗的熱量是 1350 大卡,吃進(jìn)的熱量也是1350 大卡,那么就會(huì)維持在平衡狀態(tài);若是在叁餐之外,天天都多吃一頓 500 大卡的宵夜(不到一塊雞排),活動(dòng)量卻不增加,那么只要兩個(gè)禮拜左右,就會(huì)狠狠變胖一公斤。
發(fā)現(xiàn)了嗎?其實(shí)只要分配好當(dāng)天所攝取的熱量,并且掌握一些小技巧,不要天天大吃,享受宵夜也能健康不發(fā)胖唷!
保留彈性更享受
正餐先吃到略超過基礎(chǔ)代謝率,如果想吃宵夜,控制在一天熱量的十分之一內(nèi)(100 大卡左右更好),這樣不管吃不吃都OK。
也許還有人會(huì)說:那為什么 不乾脆忍餓,想像自己喝水就會(huì)飽呢?
如果不會(huì)餓到睡不著,那么當(dāng)然可以趕緊上床;但要是餓到很難受,可能不易入睡,也會(huì)留下「瘦身真的好痛苦」的負(fù)面感受,不利于長期抗戰(zhàn)。
最晚睡前2 小時(shí)
一般來說,一餐的消化時(shí)間約須 4 小時(shí)才能完成,如果吃完立即入睡,不僅容易影響睡眠品質(zhì),也會(huì)造成消化不良。因此,建議最晚在睡前 2 小時(shí)進(jìn)食完畢,以免增加身體負(fù)擔(dān)。
控制食物份量就是王道
如果不知道各種食物的熱量而隨意選擇的話,請(qǐng)注意,每樣食物最多只能吃三口??刂品萘勘瓤刂茻崃窟€重要哦!
拒吃油膩、重口味、甜度高的食物,像是雞排、泡面、蛋糕等皆屬之,這些食物多半含大量鈉、油脂及糖份,熱量通常不容小覷,還容易造成水腫喔! 烹調(diào)簡單、天然清爽的食物,能避免加重腸胃負(fù)擔(dān),熱量若能控制在 100 大卡左右更好。愛吃的就是暖暖的十谷粥、蒟蒻湯面/涼面,美味低卡又有滿足感。
或者像是一杯低脂熱牛奶、無糖熱豆?jié){、一碗簡單的熱湯等等,都是不錯(cuò)的選擇。
有咬勁就OK
吃東西滿足感很重要,與 其多吃幾口,不如多咬幾下。不妨選擇那些有咬勁的食物,增加咀噘的時(shí)間,體重就沒有增加的機(jī)會(huì)了。
而且吃宵夜時(shí),若能增加咀嚼次數(shù),不僅可以幫助消化、減輕腸胃負(fù)擔(dān),也能增加飽足感。
不要搭配飲料
吃東西時(shí)適當(dāng)喝水,可以 幫助食物順利吞咽。為了避免宵夜越吃越多,就不要搭配飲料。當(dāng)感到食物難以下咽時(shí),就是告訴你已經(jīng)需要停止進(jìn)食啦!
嘴饞前趕快這樣搶救
白開水
肚子餓先喝一杯白開水,讓零熱量的水占據(jù)胃的容量,沖淡饑餓的感覺。
纖維素
飯前吃點(diǎn)水果,開飯先吃蔬菜。沒熱量的纖維素吃進(jìn)去有吸水的作用,體積膨脹后可以占據(jù)胃的空間,可以增加飽足感,避免過食。
想瘦這樣吃:
1、選擇原味高湯清鍋鍋底;
2、多吃菇類、青菜類以及纖維質(zhì)多、飽足感強(qiáng)的食物;
3、吃肉類的話只吃純原味未加工的肉;
第一周盡情食用低脂肪牛奶、酸乳酪、干酪等乳制品和蔬菜、水果。 第二周增加米飯、面條、餅、冷面、大眾面條、蕎麥凍等碳水化合物和豆腐、豆花湯、大醬湯等植物性蛋白質(zhì)。在瘦身期間絕對(duì)不能食用肉、魚、黃油等油性食品和動(dòng)物性蛋白質(zhì)。 可以食用的食物:干酪、綠茶、紅茶、黑咖啡、蔬菜、水果、米飯、餅、面條、土豆、番薯、低脂肪牛奶、酸乳酪。 不可以食用的食物:牛肉、豬肉、雞肉、漢堡包、香腸、熏肉、黃油、奶油餅、蛋糕、魚、蝦、魷魚。